“端午节的必备—绿豆糕”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
绿豆糕的做法步骤
-
1绿豆粉、面粉、糯米粉混合上锅隔水蒸20分钟 -
2蒸完的粉会有结块，用勺子帮助过筛 -
3过筛后的粉加入糖粉混合均匀 -
4加入液体油脂，用勺子搅拌均匀 -
5取月饼模，放入搅拌好的绿豆粉压实后取出。我没有月饼模，用的普通蛋糕模代替
小窍门
1、糖粉可以用绵白糖代替
2、不要省略过筛的步骤，不然整个口感比较粗糙
3、芝麻油猪油的组合，可以为全芝麻油，也可以倒入色拉油取代一部分芝麻油，看个人口感喜好
2、不要省略过筛的步骤，不然整个口感比较粗糙
3、芝麻油猪油的组合，可以为全芝麻油，也可以倒入色拉油取代一部分芝麻油，看个人口感喜好
使用的厨具：其它、蒸锅
所属分类：
糕点
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