食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
蒜薹炒肉的做法步骤
-
1肉切片或条，加葱姜丝和蒜片、料酒、酱油、水淀粉、腌制十几分钟。个人觉得嫌麻烦水淀粉也可以省略，加一点点清水也可以，炒的时候肉也不容易炒干。 -
2将蒜薹择好洗净，切成碎段。
-
3热锅热油。将肉放入锅中小火煸炒至变色。
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4将蒜薹段放入。蒜薹和肉末翻炒均匀至变色，加入少许盐调味即可。
使用的厨具：炒锅
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