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诗文 韭菜虾仁芙蓉蛋
释义
韭菜虾仁芙蓉蛋的做法

食材明细

主料
  • 鸡蛋蛋白 4个
辅料
  • 韭菜 50克
  • 虾仁 80克
  • 水淀粉 半碗
配料
  • 食用油 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 适量
  • 料酒 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

韭菜虾仁芙蓉蛋的做法步骤

  • 韭菜虾仁芙蓉蛋的做法步骤:1
    1
    准备好材料
  • 韭菜虾仁芙蓉蛋的做法步骤:2
    2
    虾去头尾去壳去虾线,切粒。鸡蛋只要蛋白部份,韭菜洗干净切末,一汤匙淀粉加清水调约30ML的水淀粉
  • 韭菜虾仁芙蓉蛋的做法步骤:3
    3
    虾仁加入料酒、盐、胡椒粉搅拌均匀腌制20分钟
  • 韭菜虾仁芙蓉蛋的做法步骤:4
    4
    将蛋白、韭菜末、腌好的虾仁、水淀粉混合在一起,加入盐搅拌均匀
  • 韭菜虾仁芙蓉蛋的做法步骤:5
    5
    热锅凉油,倒入蛋白韭菜虾仁混合液体一起快炒,直至混合液体全部凝合即可起锅
使用的厨具:平底锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/11 20:31:13