“早上买到一只土猪耳朵，回家就清洗干净卤起来，卤好关火浸泡在卤汁里，中午下班正好可以食用。卤猪耳既柔韧又脆，味道鲜香不腻，口感非常好，而且富含胶质，营养又美味。”
食材明细
- 咸香 口味
- 卤 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
卤猪耳的做法步骤
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1把猪耳的杂质刮除，处理干净。 -
2冷水下锅焯水。
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3香料准备（部分放入香料球中）。
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4电饭煲中加水，放入姜蒜和香料球。
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5放入盐、料酒、生抽、老抽、蚝油。
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6放入猪耳烧煮35分钟，中途要翻面并把卤水汁往食物上淋，煮好后在卤汁中浸泡2小时左右，这样更入味。
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7取出切条。
使用的厨具：电饭煲
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