“秋梨膏是秋梨和祛痰中药一起熬制而成，可以润肺止咳，生津利咽。梨润肺，枣补血，姜暖胃。”
食材明细
- 果味 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
秋梨膏的做法步骤
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1准备8个大雪梨洗干净。 -
2辅料2个罗汉果，生姜，红枣洗干净，半碗冰糖，3克川贝。
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3用削皮刀把雪梨的皮削干净。
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4川贝用擀面杖擀成粉状，用刀把罗汉果敲开，生姜切丝，红枣切成条。
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5用叉子把雪梨擦成条放到一个深点的锅里。
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6再把红枣片，生姜丝，冰糖，川贝，罗汉果放进去。
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7用铲子不停的搅动，一回梨就出汁了，大火煮开。
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8转小火煮20分钟，煮到梨变软烂了，颜色发红就可以关火晾凉。
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9晾凉后用纱布过滤出梨汁。
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10倒进锅里，大火煮开。
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11勺子不停的搅动，中小火煮慢慢煮。
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12煮到这样起很多小泡泡，颜色变成了枣红色就好了。
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13趁热把它装进一个干净的瓶子里。
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14润肺止咳，在家都可以自己做。
小窍门
梨要秋天的梨，水份足，糖尽量选择冰糖。
使用的厨具：煮锅
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