“芹菜是天然降压药，具有降血压和降血脂的作用
千页豆腐是一种素食新产品，
不仅保持了豆腐原本的细嫩，而且新增了Q弹和爽滑的特性，且经久耐煮，吸汁入味，能给适合煎、炸、卤、煮、炒等多种烹饪工艺。
今天给大家分享超级下饭，香辣脆爽的一道菜～西芹千叶豆腐。”
食材明细
- 香辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
西芹千叶豆腐的做法步骤
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1准备食材，西芹、千叶豆腐洗干净备用。 -
2辅料葱，蒜，红辣椒。
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3西芹洗干净切成斜段，千叶豆腐切成两厘米长的条。
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4红辣椒用厨房剪刀??成斜长条，大蒜切片，葱切成马蹄状。
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5锅中烧水，水开后把千叶豆腐焯水30秒捞出控干水分备用。
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6千叶豆腐控水。
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7锅中倒油，小火把红辣椒炒出香味捞出备用。
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8用剩油爆香葱蒜。
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9把西芹倒进去翻炒均匀。
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10再把千叶豆腐放进去翻炒。
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11里面加适量生抽翻炒。
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12再加适量蚝油。
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13再加少许清水放进去翻炒均匀。
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14出锅前加少许鸡精翻炒均匀。
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15最后把爆香的红辣椒倒进去翻炒均匀出锅。
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16成品图。
小窍门
炒这道菜是不用放盐，生抽和蚝油都是咸的。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜