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诗文 白参菌蒸鸡蛋
释义
白参菌蒸鸡蛋的做法
“白参菌含有丰富的营养成分,味道清香。在云南地区,白参菌常和鸡蛋一起炖食,或是和肉类一起炒食,好吃爽口。”

食材明细

主料
  • 鸡蛋 3个
  • 白参菌 1朵
  • 枸杞 2克
辅料
  • 酱油 半汤匙
  • 适量
  • 适量
  • 原味 口味
  • 蒸 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

白参菌蒸鸡蛋的做法步骤

  • 白参菌蒸鸡蛋的做法步骤:1
    1
    准备好材料。
  • 白参菌蒸鸡蛋的做法步骤:2
    2
    白参菌清洗,手撕小块。
  • 白参菌蒸鸡蛋的做法步骤:3
    3
    白参菌焯水。
  • 白参菌蒸鸡蛋的做法步骤:4
    4
    捞出后沥水放碗里。
  • 白参菌蒸鸡蛋的做法步骤:5
    5
    鸡蛋打散,按蛋水1:1.5加清水,加点盐搅拌再过滤一下。
  • 白参菌蒸鸡蛋的做法步骤:6
    6
    把蛋液倒入将白参菌的碗里,枸杞洗净撒上面,静置或直接戳掉泡沫。
  • 白参菌蒸鸡蛋的做法步骤:7
    7
    盖上保鲜膜,用牙签戳些小洞,放蒸炉里蒸13分钟蒸的时间根据容器和蛋的用量调整。
  • 白参菌蒸鸡蛋的做法步骤:8
    8
    蒸好后浇点酱油和香油就好了。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   家常菜   早餐  
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更新时间:2025/3/15 16:08:39