“白参菌含有丰富的营养成分，味道清香。在云南地区，白参菌常和鸡蛋一起炖食，或是和肉类一起炒食，好吃爽口。”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
白参菌蒸鸡蛋的做法步骤
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1准备好材料。 -
2白参菌清洗，手撕小块。 -
3白参菌焯水。 -
4捞出后沥水放碗里。 -
5鸡蛋打散，按蛋水1：1.5加清水，加点盐搅拌再过滤一下。 -
6把蛋液倒入将白参菌的碗里，枸杞洗净撒上面，静置或直接戳掉泡沫。 -
7盖上保鲜膜，用牙签戳些小洞，放蒸炉里蒸13分钟蒸的时间根据容器和蛋的用量调整。 -
8蒸好后浇点酱油和香油就好了。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
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早餐