正宗山西过油肉的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
猪瘦肉切成小片，放入盆中。
2
加入花椒粉适量。
3
加入少许盐、料酒、一个鸡蛋。搅拌均匀。腌5分钟。
4
腌肉的时候，我们来准备配菜。蒜薹掐头去尾，洗净，切成3厘米长的小段备用。
5
木耳加冷水泡发后，去除蒂部，洗净泥沙。沥水备用。
6
炒锅加油，量稍多一些。因为要先把肉过油。开火加热至冒烟。
7
油冒烟后，放入腌好的肉，要小心一些。
8
快速将肉炒散。
9
炒至肉片变色后，肉基本就熟了。因为肉片外面裹了鸡蛋和淀粉的缘故，所以肉片应该是嫩嫩的。喜欢吃干一些的童鞋们可以再炒一会。
10
肉片中加入葱花。
11
肉片中加入姜末。
12
翻炒肉片后，分次少量加入老抽上色。加一点老抽炒一炒，然后再加。以免颜色过重。
13
这样，肉片就炒好了。沥油出锅。多出的油在锅中，准备炒配菜用。
14
油烧热后，放入葱花，煸香，加入蒜薹及木耳，翻炒。加少许盐，炒匀。
15
加入炒好的肉片，翻炒。ok，可以出锅了。装盘。
16
请忽略我丑陋的盘子。过油肉是山西经典菜肴，超级下饭的哦。大家可以试试呦。

诗文	山西过油肉
释义	食材明细主料猪瘦肉适量辅料蒜薹适量黑木耳适量配料盐适量料酒适量花椒粉适量鸡精适量老抽适量淀粉适量鸡蛋一个咸鲜口味炒工艺十分钟耗时简单难度山西过油肉的做法步骤 1 猪瘦肉切成小片，放入盆中。 2 加入花椒粉适量。 3 加入少许盐、料酒、一个鸡蛋。搅拌均匀。腌5分钟。 4 腌肉的时候，我们来准备配菜。蒜薹掐头去尾，洗净，切成3厘米长的小段备用。 5 木耳加冷水泡发后，去除蒂部，洗净泥沙。沥水备用。 6 炒锅加油，量稍多一些。因为要先把肉过油。开火加热至冒烟。 7 油冒烟后，放入腌好的肉，要小心一些。 8 快速将肉炒散。 9 炒至肉片变色后，肉基本就熟了。因为肉片外面裹了鸡蛋和淀粉的缘故，所以肉片应该是嫩嫩的。喜欢吃干一些的童鞋们可以再炒一会。 10 肉片中加入葱花。 11 肉片中加入姜末。 12 翻炒肉片后，分次少量加入老抽上色。加一点老抽炒一炒，然后再加。以免颜色过重。 13 这样，肉片就炒好了。沥油出锅。多出的油在锅中，准备炒配菜用。 14 油烧热后，放入葱花，煸香，加入蒜薹及木耳，翻炒。加少许盐，炒匀。 15 加入炒好的肉片，翻炒。ok，可以出锅了。装盘。 16 请忽略我丑陋的盘子。过油肉是山西经典菜肴，超级下饭的哦。大家可以试试呦。使用的厨具：炒锅所属分类：热菜老人秋季食谱冬季食谱晋菜午餐晚餐学生
随便看	几个要点做出汤汁红亮味道浓郁的——番茄牛肉高汤白菜蜜梨木瓜荸荠红枣银耳羹香煎黑椒牛扒蒜苗炒蛋糯米枣干锅粽子炒藕片【加拿大野生北极虾】北极虾沙拉包团团圆圆青萝卜猪肉粉条炸丸子【蝶儿惹火年菜】菠菜手擀面无油脆皮鸡腿/自制健康版KFC炸鸡首乌芝麻糕奶油曲奇饼干减肥菜之腊肉荷兰豆电饭煲做红枣枸杞羹芹菜猪肉夹饼家常小菜之【醋炝豆芽】家常小炒之【家常炒蒜苔】酥皮大菠萝包——面包机版鱼丸汤辣炒豆腐丝蒸年糕家常下饭菜----酸辣椒炒腊肉千层营养猪肉虾仁蒸饼果子微波炉煮豆腐静不什么什么的成语静不露机静中什么什么的成语静中思动静什么之什么的成语静什么什么动的成语静什么什么女的成语静什么什么子的成语静什么什么察的成语静什么什么想的成语静什么什么机的成语静什么什么璧的成语静什么什么色的成语静什么什么违的成语静什么什么道的成语宿贺莫索落山中（清·杨宾）宿贾岛原居（唐·马戴）宿贾性之市隐斋（元末明初·刘基）宿贾氏山房（元·黄溍）宿资圣院阁（宋·陈与义）宿资福寺楼夜坐小酌怀张菊水次双河韵（明末清初·陈恭尹）宿资福寺步月谒思范亭（明·吴与弼）宿资福院（宋·苏轼）宿资胜寺与王文玙进士夜谈（明·程敏政）宿资钦楚山堂（宋·释德洪）宿赞公房（唐·杜甫）宿赟上人房（唐·贾岛）宿赣州临江亭（明·张弼）宿赤山岭（宋末元初·方一夔）宿赤岸寄太初弟（宋·林泳）社会法论劳动合同法就业促进法500问中华人民共和国就业促进法讲座(培训读本) 社会法学空气压缩机操作工(矿山特种作业人员安全技术培训考核统编教材) 网络调研--方法策略与问题多中心治理与多元供给--对新农村建设中公共物品供给的思考(社会保障与社会政策研究) 维修电工(基础知识职业技能培训鉴定教材) 语言与文化/俄罗斯语言国情文化丛书五美缘山水情/中国古代禁毁言情小说手绘POP技法国际船舶代理业务(水路运输)/交通运输经济管理科学丛书旅游俄语/俄罗斯语言国情文化丛书让高血压低头/昭光健康系列手绘POP海报

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山西过油肉的做法步骤