正宗山西过油肉的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
猪瘦肉切成小片，放入盆中。
2
加入花椒粉适量。
3
加入少许盐、料酒、一个鸡蛋。搅拌均匀。腌5分钟。
4
腌肉的时候，我们来准备配菜。蒜薹掐头去尾，洗净，切成3厘米长的小段备用。
5
木耳加冷水泡发后，去除蒂部，洗净泥沙。沥水备用。
6
炒锅加油，量稍多一些。因为要先把肉过油。开火加热至冒烟。
7
油冒烟后，放入腌好的肉，要小心一些。
8
快速将肉炒散。
9
炒至肉片变色后，肉基本就熟了。因为肉片外面裹了鸡蛋和淀粉的缘故，所以肉片应该是嫩嫩的。喜欢吃干一些的童鞋们可以再炒一会。
10
肉片中加入葱花。
11
肉片中加入姜末。
12
翻炒肉片后，分次少量加入老抽上色。加一点老抽炒一炒，然后再加。以免颜色过重。
13
这样，肉片就炒好了。沥油出锅。多出的油在锅中，准备炒配菜用。
14
油烧热后，放入葱花，煸香，加入蒜薹及木耳，翻炒。加少许盐，炒匀。
15
加入炒好的肉片，翻炒。ok，可以出锅了。装盘。
16
请忽略我丑陋的盘子。过油肉是山西经典菜肴，超级下饭的哦。大家可以试试呦。

诗文	山西过油肉
释义	食材明细主料猪瘦肉适量辅料蒜薹适量黑木耳适量配料盐适量料酒适量花椒粉适量鸡精适量老抽适量淀粉适量鸡蛋一个咸鲜口味炒工艺十分钟耗时简单难度山西过油肉的做法步骤 1 猪瘦肉切成小片，放入盆中。 2 加入花椒粉适量。 3 加入少许盐、料酒、一个鸡蛋。搅拌均匀。腌5分钟。 4 腌肉的时候，我们来准备配菜。蒜薹掐头去尾，洗净，切成3厘米长的小段备用。 5 木耳加冷水泡发后，去除蒂部，洗净泥沙。沥水备用。 6 炒锅加油，量稍多一些。因为要先把肉过油。开火加热至冒烟。 7 油冒烟后，放入腌好的肉，要小心一些。 8 快速将肉炒散。 9 炒至肉片变色后，肉基本就熟了。因为肉片外面裹了鸡蛋和淀粉的缘故，所以肉片应该是嫩嫩的。喜欢吃干一些的童鞋们可以再炒一会。 10 肉片中加入葱花。 11 肉片中加入姜末。 12 翻炒肉片后，分次少量加入老抽上色。加一点老抽炒一炒，然后再加。以免颜色过重。 13 这样，肉片就炒好了。沥油出锅。多出的油在锅中，准备炒配菜用。 14 油烧热后，放入葱花，煸香，加入蒜薹及木耳，翻炒。加少许盐，炒匀。 15 加入炒好的肉片，翻炒。ok，可以出锅了。装盘。 16 请忽略我丑陋的盘子。过油肉是山西经典菜肴，超级下饭的哦。大家可以试试呦。使用的厨具：炒锅所属分类：热菜老人秋季食谱冬季食谱晋菜午餐晚餐学生
随便看	蒸花叶滇苦菜白灼迟菜心香菇炒上海青苹果玉米糕地菜摊鸡蛋鲜贝炒饭海鲜炒米粉猴头菇烧圆白菜百香果磅蛋糕鱼香茄子素炒黄豆芽奶油芦笋汤鸡蛋炒木耳芹菜炒牛肉油焖鸡中翅高压锅快速煮饺子肉噪腊肠意面小米紫薯粥紫菜火腿蛋汤芋泥拌蓝莓酱双椒牛肉芦笋拌火龙果拌菜捞面黄瓜牛肉炒洋葱草莓牛奶蛋饼穷通皆命穷酸什么什么的成语穷酸饿醋穷里什么什么的成语穷里空舍穷闾什么什么的成语穷闾阨巷穷阎什么什么的成语穷阎漏屋穷陬什么什么的成语穷陬僻壤穷鸟什么什么的成语穷鸟入怀穷鸟归人穷鸟投人木兰花慢望郝奉使墓（元·王恽）木兰花慢木棉（当代·陈永正）木兰花慢朱鱼（近现代·张克家）木兰花慢杜鹃花（清末近现代初·赵熙）木兰花慢杨花（清·张惠言）木兰花慢杨花（近现代·刘凤梧）木兰花慢杭州陪诸老涉湖山胜处。越日赴常（清末近现代初·汪东）木兰花慢柏庐入京过宁偕登北极阁感赋（近现代·胡先骕）木兰花慢桃源（元末明初·梁寅）木兰花慢桃花（清·谭献）木兰花慢梁溪晚泊和黄竹斋（清·郑文焯）木兰花慢梅梦（当代·陈永正）木兰花慢次和查湾露台夜饮（清末近现代初·郭则沄）木兰花慢次唐格斋韵（元·张伯淳）木兰花慢次岳总干韵（宋·黄机） MySQL数据库技术中国美术史美冠纯美阅读书系：飞鸟集新月集园丁集(泰戈尔专集经典彩绘本) 高级英语阅读(高等学校英语专业系列教材) 特色与质量从零开始简单交流我国高校教学科研人员绩效考评研究我爱小怪物双语阶梯阅读第4级至第6级套装(点读版)(配光盘) 9分达人雅思听力真题还原及解析(6) 廿·念坚持深化教育改革创新 33个真考点直击雅思阅读实用英语毕业论文写作主编教你怎么教《逻辑与思维》教师用书北洋大学著名校长工程教育思想文献选编

食材明细

山西过油肉的做法步骤