诗文 | 香芋蒸鸡腿 |
释义 |
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食材明细
香芋蒸鸡腿的做法步骤
小窍门
鸡腿去骨借助剪刀,很方便的。
煎鸡腿时,鸡皮一面向下,目的是将油煎出来,蒸好后特别香。 这种蒸菜,不同于扣碗,为了让香芋更加入味儿,将香芋块放在下面了。 这种吃法比红烧菜味儿稍淡些,但食物的自然香味儿很浓。 蒸制时间只做参考,根据自家的锅具而定。计时按水开上汽后开始。
使用的厨具:蒸锅、平底锅
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