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诗文 芝士核桃火腿餐包
释义
芝士核桃火腿餐包的做法
“早餐有了丰富的营养才能有充足的活力来维持一天要做的事情,我们家一个星期里的早餐会有两次都是吃面包;甚至我有的时候会天天吃,面包的花式很多所以也不会吃腻。

今天用了火腿片及核桃来搭配这款面包,除了有肉外也可以吃到坚果;核桃裹入面包里一起烘焙后面包里层很香核桃的味道,加上烤过的芝士在表面更加的美味了。

天天吃面包也不会吃腻,也许是从小的早餐都会有面包所以也就成习惯了。”

食材明细

主料
  • 高筋粉 150G
  • 酵母 3G
  • 火腿片 4片
  • 芝士 1片
  • 核桃 4颗
辅料
  • 细砂糖 20G
  • 牛奶 80G
  • 2G
  • 黄油 15G
  • 蛋液 适量
  • 奶香 口味
  • 烘焙 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

芝士核桃火腿餐包的做法步骤

  • 芝士核桃火腿餐包的做法步骤:1
    1
    将牛奶、糖、盐、高筋粉和酵母放入面包桶里,启动和面I程序。
  • 芝士核桃火腿餐包的做法步骤:2
    2
    和面I程序结束。
  • 芝士核桃火腿餐包的做法步骤:3
    3
    然后放入室温黄油,启动和面程序II继续揉面。
  • 芝士核桃火腿餐包的做法步骤:4
    4
    面团揉好后盖上保鲜膜等待发酵两倍大。
  • 芝士核桃火腿餐包的做法步骤:5
    5
    面团发酵至两倍大。
  • 芝士核桃火腿餐包的做法步骤:6
    6
    取出面团排气揉圆,静放15分钟。
  • 芝士核桃火腿餐包的做法步骤:7
    7
    15分钟后将静放好的面团分出4个小面团,揉圆后静放15分钟。
  • 芝士核桃火腿餐包的做法步骤:8
    8
    将面团擀成牛舌状。
  • 芝士核桃火腿餐包的做法步骤:9
    9
    擀好的面皮尾端铺上一片火腿。
  • 芝士核桃火腿餐包的做法步骤:10
    10
    将火腿与面皮一起卷起,卷一半就可以了。
  • 芝士核桃火腿餐包的做法步骤:11
    11
    另外一半放入一颗核桃,核桃用手掰一掰就可以了。
  • 芝士核桃火腿餐包的做法步骤:12
    12
    继续将面皮卷起收口捏紧。
  • 芝士核桃火腿餐包的做法步骤:13
    13
    将卷好的面包放入烤盘等待第二次发酵至两倍大。
  • 芝士核桃火腿餐包的做法步骤:14
    14
    发酵好后取出。
  • 芝士核桃火腿餐包的做法步骤:15
    15
    表面刷上蛋液。
  • 芝士核桃火腿餐包的做法步骤:16
    16
    将芝士片切成4条,放上面包表面。烤箱预热180度中层烤20分钟即可,烤箱温度需按照各家的烤箱调整。
使用的厨具:面包机、电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   面包   早餐  
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更新时间:2025/3/15 9:57:14