网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 烩饭
释义
烩饭的做法
“百度上也说这叫“懒人饭”以前是,现在旳烩饭可不是懒人饭了,食材丰富又营养,看着都有食欲。”

食材明细

主料
  • 鸭腿 1只
  • 竹笋 80克
  • 香菇 8克
  • 青椒 50克
辅料
  • 泡辣椒 适量
  • 食盐 4克
  • 淀粉 适量
  • 白糖 2克
  • 料酒 2汤匙
  • 生抽 1汤匙
  • 十三香 3克
  • 麻油 适量
  • 微辣 口味
  • 烩 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

烩饭的做法步骤

  • 烩饭的做法步骤:1
    1
    准备鸭腿肉。
  • 烩饭的做法步骤:2
    2
    将鸭腿剁成小块备用。
  • 烩饭的做法步骤:3
    3
    准备香菇。
  • 烩饭的做法步骤:4
    4
    将香菇用冷水泡发。
  • 烩饭的做法步骤:5
    5
    炒锅中放姜丝小火爆香。
  • 烩饭的做法步骤:6
    6
    放入泡灯笼椒翻炒。
  • 烩饭的做法步骤:7
    7
    放入剁好的鸭块加生抽翻炒。
  • 烩饭的做法步骤:8
    8
    加入泡发香菇的水,煮至鸭块全熟入味。
  • 烩饭的做法步骤:9
    9
    竹笋切厚片。
  • 烩饭的做法步骤:10
    10
    加入香菇、竹笋、盐、白糖、十三香、料酒翻炒。
  • 烩饭的做法步骤:11
    11
    青椒切滚刀块。
  • 烩饭的做法步骤:12
    12
    放入青椒翻炒,最后勾芡,淋入麻油。
  • 烩饭的做法步骤:13
    13
    锅中加入清洗干净的米,加水煮饭。
  • 烩饭的做法步骤:14
    14
    取一个小碗碗装上米饭,然后倒扣在盘子里。撒入黑芝麻装饰。
  • 烩饭的做法步骤:15
    15
    浇上煮好的菜肴,即可。

小窍门

1、食材可以根据自己喜好更换。

2、最后一定要适量勾芡,汤汁变浓在浇在饭上比较好吃。

3、泡香菇的水可以用来煮鸭腿,这样香菇味更浓。
使用的厨具:电饭煲、炒锅
所属分类: 主食   家常菜   老人   豫菜   晚餐   工作餐  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/15 11:39:33