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诗文
椰蓉吐司
释义
“方子参照泳歌,感谢分享。”
食材明细
面团原料
黄油
30克
高粉
280克
细砂糖
35克
盐
2克
牛奶
135克
鸡蛋
1个(带壳65克)
酵母粉
3克
椰蓉馅
黄油
30克
细砂糖
25克
椰蓉
40克
鸡蛋
20克
表面装饰
黄油
适量(融化的)
椰蓉
适量
甜味 口味
烘焙 工艺
数小时 耗时
普通 难度
椰蓉吐司的做法步骤
1
把除黄油外的所有面团原料放入面包机中搅拌20分钟后加入黄油。
2
再搅拌35分钟。搅拌成可拉出大片薄膜状的面团。
3
放入容器中,室温下发酵,当用手指沾点面粉轻压面团表面,凹洞形状继续存在,表示发酵已完成。
4
馅料:把所有椰蓉馅料放入容器内搅拌均匀。
5
发酵好的面团按压排气后等分成4份,滚圆后盖上保鲜膜松驰15分钟。
6
将面团擀成长圆形。铺上1/4的椰蓉馅。
7
从上至下卷起来。粘紧收口。
8
依次做好摆入模具中,放温暖湿润处进行二次发酵。
9
发至模具九分满时均匀地刷上融化的黄油,撒上一层椰蓉。
10
烤箱170度预热,中下层约烘焙35分钟(温度根据自家烤箱调节),出炉后立刻倒出。
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成品图
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成品图
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成品图
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成品图
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成品图
使用的厨具:面包机、电烤箱
所属分类: 烘焙 早餐 学生
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更新时间:2025/3/15 16:04:12