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诗文
红烧肉
释义
“儿子爱吃红烧肉自己试着做味道还不错”
食材明细
主料
五花肉
适量
辅料
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
辣椒
适量
桂皮
适量
八角
适量
白糖
适量
料酒
适量
生抽
适量
老抽
适量
盐
适量
咸甜 口味
炖 工艺
半小时 耗时
未知 难度
红烧肉的做法步骤
1
带皮五花肉切小块备用
2
八角葱姜蒜香叶辣椒备用
3
五花肉冷水下锅抄水水开后煮几分钟可以去除血水加料酒可以去腥
4
锅里放油然后加白糖
5
白糖变成褐色把配料下锅煸香再放肉
6
肉一直炒到微微焦黄再加适量生抽和老抽继续煸炒
7
肉充分上色后加水一定是开水大火烧开转小火慢炖
8
肉熟后加盐加适量冰糖大火收汁儿
小窍门
炖肉时先不放盐水一次加够
所属分类: 热菜
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甲午六月旦日登屿山观海(明·陶安)
甲午冬阅(宋·韩琦)
甲午出知漳州晚发船龙山暮宿桐庐二首(宋·杨万里)
甲午分台上京和王本中都事过居庸关韵(明·郑潜)
甲午前夜与诸子聚饮白云山麓予自壬午岁卜筑(当代·熊东遨)
甲午十一月十三夜梦右臂踊出一小剑长八九寸(宋·陆游)
甲午十月二日夜风寒拥炉达旦不寐偶见新月口(明·韩雍)
甲午后九日冗事所拘中夜归卧未暇往赴杭州之(当代·秦鸿)
甲午四月八日再礼金轮峰舍利塔(明·释函是)
甲午夏日读尔雅有感(宋·徐瑞)
甲午夏末游青海甘肃十二首(当代·程滨)
甲午夏至偕秋扇乐耕名轩访函谷关(当代·熊东遨)
甲午夏至自函谷关经潼关访萧关(当代·魏新河)
甲午天津杂感和姚慕庭先生原韵(清末民国初·俞明震)
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更新时间:2026/6/28 0:04:55