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诗文
红烧肉
释义
“儿子爱吃红烧肉自己试着做味道还不错”
食材明细
主料
五花肉
适量
辅料
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
辣椒
适量
桂皮
适量
八角
适量
白糖
适量
料酒
适量
生抽
适量
老抽
适量
盐
适量
咸甜 口味
炖 工艺
半小时 耗时
未知 难度
红烧肉的做法步骤
1
带皮五花肉切小块备用
2
八角葱姜蒜香叶辣椒备用
3
五花肉冷水下锅抄水水开后煮几分钟可以去除血水加料酒可以去腥
4
锅里放油然后加白糖
5
白糖变成褐色把配料下锅煸香再放肉
6
肉一直炒到微微焦黄再加适量生抽和老抽继续煸炒
7
肉充分上色后加水一定是开水大火烧开转小火慢炖
8
肉熟后加盐加适量冰糖大火收汁儿
小窍门
炖肉时先不放盐水一次加够
所属分类: 热菜
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己卯开岁九日弟镠宅观灯次秉之韵(明·王鏊)
己卯开岁连雪有作(明·王鏊)
己卯扈驾南征中途遇菊节(明·梁储)
己卯春同中书舍人吴均入闽观风出京口占(明·夏原吉)
己卯春日偶作韩致光体(明·祝允明)
己卯春暮赋寄林次狂兼柬谢伯子(明·何吾驺)
己卯春许昌湖上酬王实仲弓作(宋·李廌)
己卯春过西湖(宋·何梦桂)
己卯正月初三和刘逸老(当代·陈永正)
己卯正月十八日与申屠彦德游虎丘得客字(元末明初·倪瓒)
己卯秋归自皖上偕罗季作省先考妣墓口占(明·梁朝钟)
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更新时间:2026/6/9 10:53:45