食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
清汤狮子头的做法步骤
-
1肉末加入姜葱、盐、淀粉、料酒顺一个方向搅拌。 -
2加入适量的水继续搅拌至肉末上劲。 -
3锅中水烧开。 -
4戴上一次性手套后将肉末在手上反复摔打成团。 -
5放入烧开的水中。 -
6大火烧开后放入适量鸡油转小火慢炖。 -
7炖至狮子头入味软烂后放入青菜。 -
8青菜变色后关火即可。 -
9成品盛盘。
小窍门
正宗狮子头是选择6瘦4肥的肉自己切小丁剁碎（不要剁太碎），我嫌麻烦直接搅碎，（口味还是一样的）。
使用的厨具：其他
所属分类：
汤类
家常菜
私房菜
汤羹
- 西红柿炒鸡蛋
- 馄钝
- 快速筋饼(单饼、春饼)
- 羊杂汤
- 牛柳炒乌冬
- 葱香油渣饼
- 黄桃蛋挞
- 24节气餐盘画——霜降
- 二十四节气餐盘画——立冬
- 西红柿疙瘩汤
- 二十四节气餐盘画——小雪
- 火龙果奶昔
- 二十四节气餐盘画——大雪
- 菠菜肉末
- 家常拌青瓜
- 宫保杏鲍菇
- 腊八粥
- 甜番茄炒鸡蛋
- 辣炒白蚬子
- 腊八面
- 湖南腊肉炒冬笋
- 砂锅腊肠煲仔饭
- 二十四节气餐盘画——冬至
- 二十四节气餐盘画——小寒
- 鸡丝贝柱粥
- hear a cry
- hear a noise
- heard a noise
- heard from
- heard out
- heardsome man
- hearers of the hum
- hearers synonym
- hear from
- hearing aid
- hearing aids
- hearing dogs
- hearing impaired
- hearing loss
- hearing test
- 浮桥（唐·隐峦）
- 浮桥（宋·宋庠）
- 浮桥（宋·陈兴）
- 浮桥（明·杨慎）
- 浮梁大雪过祁门（明·李英）
- 浮梁民谣（元·无名氏）
- 浮梁湖田画瓷，历二日夜计廿一小时，成瓶壶（当代·幻庐）
- 浮梁秋晓书事三首（元·洪焱祖）
- 浮梁舟行（宋·赵公豫）
- 浮梁道中见小松数寸者极多然皆与蓬蒿杂出不（宋·吕本中）
- 浮梁金鳌山（宋·艾可叔）
- 浮梁（宋·范成大）
- 浮槎亭（宋·许及之）
- 浮槎山（宋·释用孙）
- 浮槎（唐·骆宾王）
- 自媒体时代个人IP培育(理论与实践21世纪经济管理新形态教材)/营销学系列
- 美国韩裔文学作品选(英文汉文)/美国亚裔文学研究丛书
- 经济学基础(第2版高等院校经济管理专业应用型教材)
- 大数据财务与会计应用(高等学校智能会计系列教材)
- 地理(选择性必修2\3人教版2023版)/5·3高中全优卷
- 好手艺：中国古人传统工艺彩绘图志
- 轻松学做空气炸锅创意美食
- 防癌怎么吃抗癌怎么养
- 小笨熊 疯狂的语文课-博大精深的汉语
- 元代10人传(金戈铁马风漫卷)/一带一路列国人物传系
- 人力资源管理专业知识与实务(中级)全真模拟测试(2020全国经济专业技术资格考试辅导用书)
- 地方档案与文献研究(第4辑)
- 铁路货运组织(第3版高等职业教育铁道交通运营管理专业系列教材)
- 英美文化与英汉翻译研究
- 爱满校园--我的教育小故事评析与拓展