食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
清汤狮子头的做法步骤
-
1肉末加入姜葱、盐、淀粉、料酒顺一个方向搅拌。 -
2加入适量的水继续搅拌至肉末上劲。 -
3锅中水烧开。 -
4戴上一次性手套后将肉末在手上反复摔打成团。 -
5放入烧开的水中。 -
6大火烧开后放入适量鸡油转小火慢炖。 -
7炖至狮子头入味软烂后放入青菜。 -
8青菜变色后关火即可。 -
9成品盛盘。
小窍门
正宗狮子头是选择6瘦4肥的肉自己切小丁剁碎（不要剁太碎），我嫌麻烦直接搅碎，（口味还是一样的）。
使用的厨具：其他
所属分类：
汤类
家常菜
私房菜
汤羹
- 香煎河虾
- #团圆饭#香辣蒜苗肥肠
- 蛋挞
- #团圆饭#番茄焖牛腩
- 油炸南瓜团
- 肉末茄子
- 自制拉丝纳豆
- 葱油秋葵
- 焦溜丸子
- 卤牛肉
- 香蕉猕猴桃奶昔
- #团圆饭#双色面
- “面食”炸果儿
- 秘制木须肉
- 拉丝玉米粒
- 爆炒绿豆芽
- 土豆丝酸菜汤
- 香干炒芦蒿
- 腊味芋仔煲
- 自制鱼豆腐
- 肉末荠菜豆腐羹
- 青豆炒笋干
- 肉片土豆
- 韭菜炒莴笋
- 牛丸生面汤
- plead guilty
- plead guilty to
- plead guilty to doing
- plead ignorance
- pleading
- plead not guilty
- plead not guilty to
- plead not guilty to doing
- plead with
- plea of guilty
- pleasance
- pleasant
- pleasant company
- pleasant journey
- pleasantly
- 寄顾华玉（明·何景明）
- 寄顾卓（清·蕴端）
- 寄顾台州二首（明·李梦阳）
- 寄顾台州华玉（明·孙一元）
- 寄顾台州华玉（明·邵宝）
- 寄顾圣少（明·王世贞）
- 寄顾处士（唐·齐己）
- 寄顾大参华玉（明·邵宝）
- 寄顾子敦（宋·曾巩）
- 寄顾子美提举（宋·李纲）
- 寄顾子重（明·朱朴）
- 寄顾少参益卿（明·欧大任）
- 寄顾山容学士（清·阎咏）
- 寄顾山甫（明·王世贞）
- 寄顾彭山别驾（明·谢榛）
- 探索科学百科(中阶2级D1细菌与疾病)(精)/中国少年儿童科学普及阅读文库
- 探索科学百科(中阶2级D2垃圾的妥善处理)(精)/中国少年儿童科学普及阅读文库
- 探索科学百科(中阶2级D3庞贝古城之谜)(精)/中国少年儿童科学普及阅读文库
- 探索科学百科(中阶2级D4极端天气)(精)/中国少年儿童科学普及阅读文库
- 古文观止精粹/国学经典
- 忙妈妈的育儿经
- 职场三商(智商情商逆商)
- 菜根谭与人脉关系使用手册
- 孙子兵法与三十六计使用手册
- 计算机操作与使用(Windows XP+Office2003第2版中等职业学校计算机技术专业教学用书)
- 向解放军学战术
- 彝海结盟/星火燎原系列连环画
- 万源保卫战/星火燎原系列连环画
- 翻越大雪山/星火燎原系列连环画
- 转折遵义/星火燎原系列连环画