食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
清汤狮子头的做法步骤
-
1肉末加入姜葱、盐、淀粉、料酒顺一个方向搅拌。 -
2加入适量的水继续搅拌至肉末上劲。 -
3锅中水烧开。 -
4戴上一次性手套后将肉末在手上反复摔打成团。 -
5放入烧开的水中。 -
6大火烧开后放入适量鸡油转小火慢炖。 -
7炖至狮子头入味软烂后放入青菜。 -
8青菜变色后关火即可。 -
9成品盛盘。
小窍门
正宗狮子头是选择6瘦4肥的肉自己切小丁剁碎（不要剁太碎），我嫌麻烦直接搅碎，（口味还是一样的）。
使用的厨具：其他
所属分类：
汤类
家常菜
私房菜
汤羹
- 创意甜品—蜜豆豆腐奶昔
- 健康早餐— 菠菜奶酪小盅蛋 Gratin d'épinards à l'oeuf
- 小葱拌虾皮
- 西兰花鸡蛋面
- 牛肉土豆米纸卷饼
- 纯手工甜品紫薯馅凉糕
- 特色干扣面
- 完美戚风蛋糕
- 菠萝咕咾肉
- 鲜奶油面包
- 黄油蛋糕
- 红烧肉
- 油炸糕
- 豉香木须肉
- 白玉翡翠卷
- 豉香素菜凉拌
- 豉油凤翅
- 白灼肥牛片
- 秘制红烧肉
- 豉香蛋炒饭
- 纯香一味鸡
- 草莓果酱
- 小炒黄牛肉
- 百变蚝皇马铃薯球
- 柠檬的三种用处
- 判然什么什么的成语
- 判若两人
- 判若两途
- 判若云泥
- 判若什么什么的成语
- 判若天渊
- 判若水火
- 判若鸿沟
- 判若黑白
- 刨什么什么底的成语
- 刨什么什么根的成语
- 刨什么搜什么的成语
- 刨什么究什么的成语
- 刨什么问什么的成语
- 刨树什么什么的成语
- 和净字（宋·韩淲）
- 和凉轩二首（宋·黄庭坚）
- 和凌霄花（宋·韦骧）
- 和几叟秋日南浦十绝句简子庄寄几叟（宋·朱松）
- 和凤孙韵兼呈云门同年并寄鉴堂督部（清·盛昱）
- 和凤山韵（明·钟芳）
- 和凤洲王年兄诗韵（明·杨继盛）
- 和凤翔横渠张子厚学士亡后篇（宋·邵雍）
- 和出山（宋·张耒）
- 和出省（宋·欧阳修）
- 和出郭（宋·晁说之）
- 和刁太博新墅十题 静舍（宋·梅尧臣）
- 和刁推官蓼花二首（宋·苏颂）
- 和刁节推郊居寄说晤二诗僧（宋·苏颂）
- 和刑部侍郎俞士吉致仕南归韵（明·陈琏）
- 嬗变与重塑(毛泽东农民教育理论和实践研究1949-1966)
- 马克思主义哲学研究(第2辑2012)/马克思主义专题研究文丛
- 一看就懂野外求生完全手册
- 就这么漂来漂去
- 1988(我想和这个世界谈谈插图纪念版)
- 臣民还是公民--教科书审定制度和思想道德教科书(1902-1949)
- 人的发展和社会发展的一致性研究
- 乾隆大墓/百年重大考古纪实书系
- 证人证言研究中的心理科学/当代浙江学术文库
- 契约法诚实信用原则研究/民商法前沿研究系列丛书
- 纯文学视境中的新时期文学/20世纪中国文学研究丛书
- 心灵的单间(上下)
- 思想路径与现实基础(哲学与经济学的对话)/中国社会科学学术对话集
- 学生必知的世界未解之谜/优秀学生必读必知丛书
- 幼学琼林(注音版)/从小学国学书系