食材明细
- 甜香 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
芒果香芋西米露的做法步骤
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1香芋去皮，切小粒。 -
2把香芋放入汤锅，注入适量的清水，放入冰糖，煮至香芋熟透。 -
3捞约1/3的香芋出来，用叉子压烂。 -
4再倒回锅里拌匀。(把一部分香芋压烂是为了吃起来芋味更香浓。) -
5把椰奶倒入煮至再开，关火。 -
6另起锅，把水烧开，慢慢倒入西米，同时不停搅拌，防止西米粘在一起。 -
7煮到西米有点透明，中间还有白点，就可以关火，焖30分钟。 -
8等西米全部透明，捞起过凉水，冲洗掉粘糊，西米更清爽Q弹。 -
9把西米倒回香芋糖水里，拌匀即可。 -
10吃时放入芒果丁。
使用的厨具：汤锅
所属分类：
甜品
下午茶