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诗文 肉末蒸卤面
释义
肉末蒸卤面的做法
“营养丰富制作简单”

食材明细

主料
  • 细面条 500克
  • 豆角 200克
  • 胡萝卜 1根
  • 豆腐干 六小块
  • 葱 适量
  • 姜 适量
  • 蒜 适量
  • 肉末 适量
辅料
  • 植物油 适量
  • 蒸鱼豉油 适量
  • 五香粉 2克
  • 味精 适量
  • 盐 适量
  • 香油 适量
  • 五香 口味
  • 蒸 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

肉末蒸卤面的做法步骤

  • 肉末蒸卤面的做法步骤：1
    1
    细面入蒸锅加盖蒸制，水开后十分钟左右面条成熟
  • 肉末蒸卤面的做法步骤：2
    2
    备肉末，蔬菜洗净切配
  • 肉末蒸卤面的做法步骤：3
    3
    肉末调入料酒蒸鱼豉油
  • 肉末蒸卤面的做法步骤：4
    4
    放入盐和五香粉和少量的香油搅拌均匀
  • 肉末蒸卤面的做法步骤：5
    5
    坐锅入油，油热后放入肉末炒散放入葱姜蒜
  • 肉末蒸卤面的做法步骤：6
    6
    肉末炒熟盛出备用
  • 肉末蒸卤面的做法步骤：7
    7
    坐锅入油炝入葱姜蒜放豆角炒匀致半熟
  • 肉末蒸卤面的做法步骤：8
    8
    放红萝卜和豆腐干翻炒均匀调入蒸鱼豉油或生抽盐
  • 肉末蒸卤面的做法步骤：9
    9
    倒入适量的开水
  • 肉末蒸卤面的做法步骤：10
    10
    蔬菜熟后倒入肉末炒匀关火
  • 肉末蒸卤面的做法步骤：11
    11
    蒋蒸熟的洗面倒入炒锅中
  • 肉末蒸卤面的做法步骤：12
    12
    拌匀，静置几分钟是面条
  • 肉末蒸卤面的做法步骤：13
    13
    将拌好的面条和菜再次入开水锅蒸5分钟
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类： 主食   面条   家常菜   老人   午餐   工作餐  
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更新时间：2026/5/28 19:45:09