“菜花已被各国营养学家列入人们的抗癌食谱。菜花含有抗氧化防癌症的微量元素，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几度。菜花是含有类黄酮最多的食物之一。类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，因而减少心脏病与中风的危险。”
食材明细
- 清淡 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
清拌花菜的做法步骤
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1水烧开后加入花菜焯熟。 -
2过凉水凉透。 -
3水中加入胡萝卜片焯熟。 -
4花菜和胡萝卜控水备用。 -
5加入适量盐拌匀入味30分钟左右。 -
6加入焯熟的木耳拌匀。 -
7加入味精拌匀。 -
8锅烧热加入油和花椒，拷出花椒油备用。 -
9加入葱花。 -
10加入花椒油拌匀。
使用的厨具：煮锅