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诗文
凉拌木耳
释义
食材明细
主料
干木耳
100KG
火脚肠
100KG
辅料
红萝卜
半根
青瓜
一根
香菜
两根
蒜头
一个
配料
陈醋
适量
香油
适量
盐
适量
糖
适量
辣椒粉
适量
酸辣 口味
拌 工艺
半小时 耗时
简单 难度
凉拌木耳的做法步骤
1
红萝卜刨丝,用沸水过下备用
2
青瓜刨丝香菜切碎用沸水过下备用
3
火郐肠切长条用锅炒下备用
4
将木耳完全泡胀后,洗净,用沸水煮两分钟后与上述材料放在一个锅里。
5
加上调料,套上一次性手套,拌均匀,并尝味道是否够,适量添加。
6
装盘
使用的厨具:平底锅、煮锅
所属分类: 凉菜
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更新时间:2025/6/23 16:46:19