食材明细
- 咸甜 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
肉松面包卷的做法步骤
-
1.除芝麻和香葱外所有材料揉成团 -
2揉到完全阶段，可以拉出光滑薄膜 -
3盖膜放温暖处发酵至2，5倍大 -
4排气松驰20分钟，用擀面杖整形成烤盘大小，（可以放在垫纸上慢慢擀开，然后直接拖进烤盘）用叉子叉孔，烤箱里放一杯开水，用发酵档继续二次发酵 -
5变成2倍大时取出，刷全蛋液 -
6洒芝麻，香葱末（不喜欢可以不放，我做的另一个就没洒葱花） -
7进预热180度烤箱，约15分钟至表面金黄 -
8倒扣在另一张油纸或保鲜膜上，撕去垫纸，稍晾一下，切几道口子抹沙拉酱，洒肉松（我家战斗力不强，没法当天解决，所以这个没抹沙拉酱） -
9趁热卷紧 -
10凉了可以切小段 -
11清爽不腻，松软可口，放两天也不坏 -
12另一个抹沙拉酱，炒香的黑芝麻，肉松 -
13好吃哦
小窍门
同样的方法做了2个面包卷，其中香葱面包卷没抹沙拉酱，可以慢慢吃。涂的沙拉酱多了又太腻，今天这个只薄薄的抹一层，两端不涂，吃起来更清爽，180度温度大约烤15分钟，表面上色即可，烤太久卷的时候就容易开裂
商场卖的肉松几乎都含有各种添加剂，还有西点屋那过分浓郁的香味，自己做虽然辛苦，但看到家人吃着我亲手做出来的放心食品，洗手作羹汤也未尝不是乐趣，还有什么比家人的健康更重要的呢！
(肉松的做法在这里http://home.meishichina.com/recipe-105734.html）
商场卖的肉松几乎都含有各种添加剂，还有西点屋那过分浓郁的香味，自己做虽然辛苦，但看到家人吃着我亲手做出来的放心食品，洗手作羹汤也未尝不是乐趣，还有什么比家人的健康更重要的呢！
(肉松的做法在这里http://home.meishichina.com/recipe-105734.html）
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
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