准备葱一根，姜一块，虾酱两匙。

青萝卜切丝，葱姜切丝放碗中。

锅中放油，烧热后加入葱姜爆香。

葱姜爆香后，把虾酱放油锅内炒一下，把萝卜丝放锅内翻炒到萝卜丝熟，同时加料酒和香醋去腥，虾酱炒好装盘。(千万不能再放盐了虾酱已经很咸了)。

成品。炒好的虾酱是一道下酒的好菜。