食材明细
- 甜香 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
五仁馅糯米饼的做法步骤
-
1发酵江米面(没有可以用糯米粉)。 -
2加水和成团。 -
3五仁馅做法:花生、核桃、瓜子仁、黑白芝麻分别烤熟，擀碎。 -
4各种口味徐福记酥糖。 -
5擀碎。 -
6加到五仁馅里。 -
7根据个人习惯的甜度，加适量糖粉拌匀即可。五仁馅一次可以多做点，冷冻保存，随吃随取。 -
8取适量做好的五仁馅，加适量蜂蜜。 -
9拌至微微潮湿即可，加蜂蜜是为了包馅时便于操作(也可不加蜂蜜，只是馅比较散，包时不太容易)，也可加入猪油或黄油。 -
10取一块江米面面团按扁。 -
11加适量五仁馅。 -
12包起来。 -
13按扁。 -
14两面蘸上芝麻。 -
15锅里注油烧热，下饼胚，中小火煎。 -
16一面煎至金黄后翻面，两面都煎至金黄即可。 -
17成品。
小窍门
做好的五仁馅可以直接用，不加蜂蜜或猪油，只是包馅时馅料太散，不太容易操作。
使用的厨具：电烤箱、不粘锅、平底锅
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