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诗文
家常炒鸡
释义
食材明细
主料
鸡
1个
辅料
青红椒
2个
麻辣 口味
炒 工艺
半小时 耗时
普通 难度
家常炒鸡的做法步骤
1
准备好葱姜蒜
2
切好青红椒
3
泡好黑木耳
4
用料酒,生抽、老抽姜片葱断腌制半小时鸡肉
5
炒锅下油,放入花椒、干辣椒炒香,再放入老干妈两大勺炒出红油,倒入鸡肉翻炒
6
加入黑木耳继续炒,炒到鸡肉收缩,放两勺白糖,两勺蚝油再翻炒。因为我家有老人牙不好,特意加入水盖上锅盖焖了十分钟,再大火收汁,放入青、红椒,鸡精调味起锅。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/3/18 18:18:42