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诗文 墨西哥奶酥面包
释义
墨西哥奶酥面包的做法
“相信爱烘焙的人都爱面包和奶酪~今天我们不妨把两者结合起来,来体验一下异域的风味,真的非常好吃,非常香!咬一口感觉整个人都沉醉在满满的幸福里!”

食材明细

主料
  • 面包馅 适量
  • 黄油 40g
  • 40g
  • 全蛋液 35g
  • 奶粉 90g
  • 玉米淀粉 12g
  • 0.5g
  • 面糊 适量
  • 低筋粉 45g
辅料
  • 面团 适量
  • 高筋粉 180g
  • 低筋粉 45g
  • 全蛋液 45g
  • 30g
  • 2g
  • 酵母 4g
  • 清水 80g
  • 黄油 20g
  • 甜味 口味
  • 烤 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 普通 难度

墨西哥奶酥面包的做法步骤

  • 墨西哥奶酥面包的做法步骤:1
    1
    将面团材料除黄油外全部放入面包机搅拌半小时
  • 墨西哥奶酥面包的做法步骤:2
    2
    放入黄油再搅拌半小时
  • 墨西哥奶酥面包的做法步骤:3
    3
    面团搅至能拉出膜即可
  • 墨西哥奶酥面包的做法步骤:4
    4
    面团发酵半小时
  • 墨西哥奶酥面包的做法步骤:5
    5
    和面时制作面保险,首先把黄油打匀
  • 墨西哥奶酥面包的做法步骤:6
    6
    加入糖,搅拌均匀
  • 墨西哥奶酥面包的做法步骤:7
    7
    分两次加入蛋液,搅拌均匀
  • 墨西哥奶酥面包的做法步骤:8
    8
    加入奶粉,盐,玉米淀粉,搅拌均匀
  • 墨西哥奶酥面包的做法步骤:9
    9
    均匀分成八个小团
  • 墨西哥奶酥面包的做法步骤:10
    10
    接下来制作面糊,黄油打散
  • 墨西哥奶酥面包的做法步骤:11
    11
    加入糖,搅拌均匀
  • 墨西哥奶酥面包的做法步骤:12
    12
    加入蛋液,搅拌均匀
  • 墨西哥奶酥面包的做法步骤:13
    13
    加入面粉,盐,搅拌均匀
  • 墨西哥奶酥面包的做法步骤:14
    14
    发酵好的面团也分成八等份
  • 墨西哥奶酥面包的做法步骤:15
    15
    把面团压成饼状包上面包馅
  • 墨西哥奶酥面包的做法步骤:16
    16
    放入烤箱二次发酵40分钟
  • 墨西哥奶酥面包的做法步骤:17
    17
    发酵好的面包拿出,挤上面糊
  • 墨西哥奶酥面包的做法步骤:18
    18
    烤箱上下火180度15-18分钟
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   早餐  
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更新时间:2025/3/15 7:21:30