食材明细
- 咸鲜 口味
- 卤 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
卤豆腐的做法步骤
-
1豆腐切成片，撒入少许精盐略腌 -
2超过倒入花生油，七成热放入豆腐片，炸至微黄捞至垫了厨纸的盘子，以此炸完。 -
3炸完豆腐后，炒勺里留少许油，放入八角和花椒，略炸一下加入葱段和姜片，倒入酱油、耗油和料酒，带炒勺里的液汁滚开，再加入适量的开水，撒上精盐（根据个人口味）约5分钟关火。这就是简单的录制了。
-
4找一个带盖子的容器，洗净，用热水清洗一下，倒入卤汁，放入炸好的豆腐，15分钟就可以吃了。
所属分类：
小吃
- 麻香辣小龙虾
- 肉末蒸蛋
- 魔芋鱼头
- 酸汤金针肥牛
- 素炒藕丁
- 苹果果酱
- 仔姜焖鸭
- 腌豆角炒腊肉
- 雪菜老豆腐炒肉
- 香椿鸡蛋饼
- 黄豆黑花生豆浆
- 腊肉莴笋
- 糖醋熘藕片
- 白灼秋葵
- 酸汤肥牛米线
- 蒜香白菜
- 手撕茄子—无油版
- 清炒韭菜
- 青椒厚蛋烧
- 四红粥
- 卤肉时蔬饭
- 芒果酥
- 口水鸡
- 山药炒木耳
- 甜酸斋
- 正什么诚什么的成语
- 正什么谊什么的成语
- 正什么责什么的成语
- 正什么雅什么的成语
- 正什么香什么的成语
- 正什么高什么的成语
- 正值夏季用英语怎么说
- 正儿什么什么的成语
- 正儿八经
- 正儿巴经
- 正其什么什么的成语
- 正其谊不谋其利
- 正冠什么什么的成语
- 正冠李下
- 正冠纳履
- 图司寇定斋赠墨竹因为长句（清·戴梓）
- 图志歌（元·黎崱）
- 图成戏作此自庆（明·王履）
- 图新书舍中植蕉数本壁间李世卿题句潮州饶鉴（明·陈献章）
- 图新书舍怀世卿时别白沙半月（明·陈献章）
- 图琴川钱氏沁雪石（明·沈周）
- 图画歌（宋·沈括）
- 图翁瓜圃出故淮东使者方诗境所藏杨补之三友（宋·释居简）
- 图诗三章八句（明·区大相）
- 图韩范二公经略西夏事迹于正心堂之壁各系以（明·韩雍）
- 圃东新井（明·章懋）
- 圃东新井（明·黄仲昭）
- 圃中问讯梅友老干疏花有足喜者（宋·郑清之）
- 圃内（明·吴与弼）
- 圃景大吟呈伯氏（宋·胡宏）
- 两人前往北海道
- 像浮云般飘散
- 1911新中华(铁血军文史诗巨著2)
- 1911新中华(铁血军文史诗巨著3)
- 夏末未爱
- 1911新中华(铁血军文史诗巨著4)
- 康熙古彩艺术
- 1911新中华(铁血军文史诗巨著1)
- 极端优雅的少年
- 共和国体育--110位见证者访谈
- 盗天(下)
- 盗天(上)
- 佛教与中古小说
- 现代陶艺教育比较(中日美陶瓷艺术教育比较研究)
- 近代化进程中的上海城市公共交通研究(1908-1937)