诗文 | 牛肉炒洋葱 |
释义 |
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食材明细
牛肉炒洋葱的做法步骤
小窍门
先将洋葱炒断生,吃时又脆又甜无辣气;油温不要热,使牛肉片都沾上油,炒起来不坨不碎,片片分明;炒到大部分变色后就可倒入酱油和生抽,因为腌肉时放了少量盐,炒洋葱时也放了盐,所以是否再放盐根据口味来决定,个人觉得炒肉菜盐可以略多一些,这样吃起来不腥,还入味。
使用的厨具:炒锅
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