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诗文 金针菇牛肉汤
释义
金针菇牛肉汤的做法
“简单易做,味道清淡有营养,老少咸宜!”

食材明细

主料
  • 牛嫩肩肉 3两
  • 蒜蓉 少许
  • 金针菇 7两
  • 姜丝 少许
  • 两条
辅料
  • 料酒 适量
  • 生粉 少许
  • 适量
  • 适量
  • 胡椒 少许
  • 生抽 适量
  • 清淡 口味
  • 煮 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

金针菇牛肉汤的做法步骤

  • 金针菇牛肉汤的做法步骤:1
    1
    先准备好材料,牛嫩肩肉3两,金针菇7两,葱两条。
  • 金针菇牛肉汤的做法步骤:2
    2
    牛肉切成条状,待用。
  • 金针菇牛肉汤的做法步骤:3
    3
    准备蒜蓉适量,姜丝适量,葱切小段待用。
  • 金针菇牛肉汤的做法步骤:4
    4
    放入适量油,盐,糖,生粉,一半姜丝,生抽腌制牛肉。
  • 金针菇牛肉汤的做法步骤:5
    5
    金针菇洗干净,将根部切掉,沥水待用。
  • 金针菇牛肉汤的做法步骤:6
    6
    烧热锅,放入适量花生油,爆香蒜蓉和姜丝。
  • 金针菇牛肉汤的做法步骤:7
    7
    加入适量水,不要太多。
  • 金针菇牛肉汤的做法步骤:8
    8
    待水烧开放入金针菇。
  • 金针菇牛肉汤的做法步骤:9
    9
    等水再次开的时候放入腌好的牛肉,加入适量料酒。
  • 金针菇牛肉汤的做法步骤:10
    10
    煮两分钟,等牛肉刚刚熟的时候放入胡椒和葱段即可。

小窍门

牛肉和金针菇的次序不要颠倒,牛肉煮太久会硬。喜欢吃辣的亲们,可以放些辣椒,味道更开胃哦。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/11 21:11:37