“本人特别喜欢吃茄子。。哈哈”
食材明细
- 其他 口味
- 炒 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
肉末茄子的做法步骤
-
1五花肉切去皮剁成碎丁，调入盐，鸡精，胡椒粉，少许生粉及一点点水抓匀腌制备用；茄子洗净后切滚刀块放在水里浸泡5分钟待用；红椒切片，姜蒜切末，葱切葱花
-
2锅中多放些贵太太茶油烧热（插入筷子有小汽泡）后投入沥干水分的茄子大火炸一会，炸到茄子变透明变软，表皮收紧捞出备用
-
3.锅中留一点点底油烧热后，爆香姜蒜末及1大勺黄豆酱，然后放入红椒及肉末翻炒（可加少许水湿润食材）接着放入炸好的茄子一起翻炒，调入一点点的盐，适量生抽，多一些的糖及适量水翻炒均匀后，再调入一点点的鸡粉洒上葱花出锅即可
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
- 燕麦果干饼
- 【东北】豆沙包
- 巧克力杏仁饼
- 【广东】粿肉
- 【广东】菠菜奶油蛋糕卷
- 【东北】糖三角―糖四角
- 【辽宁】玉米面牛奶软饼
- 【东北】紫菜包饭
- 干丝香菜炒肉
- 【辽宁】蚝油菜花
- 【东北】微波炉版煲仔饭
- 【山东】葱油饼
- 【广东】潮汕汤粉
- 嫩肉盖饭
- 【辽宁】五香香肠
- 【台州】香蕉南瓜戚风蛋糕（低糖低油）
- 红果家菜谱之意大利肉酱面
- 【东北】煲鸡汤
- 【广东】香薯蛋挞
- 【江苏】全家福砂锅
- 【四川】香辣干锅土豆
- 山西特色面食春川拌全麦面
- 梅菜扣肉
- 【宁波】鸡爪烧中翅
- 【贵州】香辣脆藕片
- 敲骨取髓
- 敲骨吸髓
- 敲骨榨髓
- 敲髓什么什么的成语
- 敲髓洒膏
- 整个星期将会有雨用英语怎么说
- 整什么不什么的成语
- 整什么乾什么的成语
- 整什么什么一的成语
- 整什么什么兵的成语
- 整什么什么卒的成语
- 整什么什么发的成语
- 整什么什么坐的成语
- 整什么什么坤的成语
- 整什么什么套的成语
- 鲛人曲（元末明初·杨维桢）
- 鲛人歌（唐·李颀）
- 鲛人歌（近现代末当代初·徐震堮）
- 鲛人潜织（唐·康翊仁）
- 鲛人词（明·胡奎）
- 鲛红被（唐·史凤）
- 鲛绡帕（明·瞿佑）
- 鲛绡（唐·吴融）
- 鲛（汉·杨孚）
- 鲜于东之晋伯之子赠诗次韵（宋·晁公溯）
- 鲜于伯几举近诗有一官屡厄黄杨闰之句忘其全（宋末元初·方回）
- 鲜于伯机家钓台石（宋末元初·戴表元）
- 鲜于大任自东南归唐安遗予张安国所作水调歌（宋·晁公溯）
- 鲜于大任自吴下来比与之饮大任自取毗陵惠山（宋·晁公溯）
- 鲜于大受蜕轩（宋·邹浩）
- 4周塑小腹(附光盘)
- 现代体能训练(核心力量训练方法)
- 黄昏散步
- 中国古代小说理论名家研究
- 脊源性亚健康的基础与临床
- 告别自欺欺人的生活
- 爱的提醒
- 救救孩子还是救救你自己
- 中华人民共和国海船船员适任评估大纲和规范
- 轮机模拟器操作(海船船员轮机工程专业适任评估教材)
- 景观小品设计(景观园林设计专业现代艺术设计类十一五规划教材)
- 正道女人
- 传统京剧旦角化妆技法/国戏舞美文库
- 轮机自动控制实验(大管轮海船船员轮机工程专业适任评估教材)
- 全球海上遇险和安全系统
操作员考试大纲和评估规范