“我家的苹果忘了啥时候买的了，原本是脆甜多汁的苹果，放的时间久了都成了绵的，本来打算扔掉的，扔掉又有些可惜，就做成了苹果酱，做好的果酱夹在小蛋糕里烤出来那个味道真是棒极了，松软的海绵咬一口就是酸甜的苹果真的很好吃！”
食材明细
- 果味 口味
- 烘焙 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
海绵夹心蛋糕的做法步骤
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1先做果酱啦！苹果去皮 -
2苹果用擦子擦成末，加柠檬汁，白糖腌制20分钟
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3倒进不粘锅里熬成酱，做蛋糕就稍微多熬几分钟，让它偏干些
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4海绵蛋糕食材
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5三个鸡蛋加糖打发
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6打发至蛋液体积蓬松，颜色发白
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7筛入粉类画Z字形搅拌均匀
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8牛奶，和玉米油在碗里搅匀
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9先舀出少量的面糊放入牛奶和油的混合溶液中翻拌均匀
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10搅匀后倒进面糊里同样是翻拌均匀
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11倒进纸杯里7-8分满
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12每个纸杯里舀一勺苹果酱放入
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13烤箱165度预热5分钟，放入烤20分钟
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14烤好啦！
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15满满都是果酱
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16好吃极了
小窍门
小贴士:粉类事先过筛，全蛋液打发一定要到位，筛入面粉画Z字形搅拌均匀，油和牛奶不要直接到进面糊里，那样容易消泡，先把少量的面糊和牛奶和油的液体翻拌均匀，再倒入面糊里翻拌均匀
烤箱温度要根据自己家烤箱决定165-170度之间
烤箱温度要根据自己家烤箱决定165-170度之间
使用的厨具：其它、打蛋器、电烤箱、不粘锅
所属分类：
烘焙