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诗文 尖椒兔
释义
尖椒兔的做法
“兔肉属于高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类,兔肉含量含蛋白质高达70%,比一般肉类都高,但脂肪和胆固醇含量却低于所有的肉类,故对它有“荤中之素”的说法。是肥胖者和心血管病人的理想肉食,爱美怕胖的MM更是不可错过的每位O(∩_∩)O哈哈~”

食材明细

主料
  • 兔肉 适量
辅料
  • 辣椒 10个左右
配料
  • 干辣椒 适量
  • 姜片 适量
  • 泡椒 五六个
  • 豆瓣酱 适量
  • 花椒 适量
  • 蒜瓣 适量
  • 泡姜 一小块
  • 中辣 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

尖椒兔的做法步骤

  • 尖椒兔的做法步骤:1
    1
    姜蒜切片,泡椒切段,泡姜切片。
  • 尖椒兔的做法步骤:2
    2
    拇指椒切段。
  • 尖椒兔的做法步骤:3
    3
    兔肉切丁,用少许花椒、胡椒粉、生姜丝、生粉、料酒、食盐进行腌制,三十分钟左右。
  • 尖椒兔的做法步骤:4
    4
    干辣椒剪断。
  • 5
    炒锅烧热,倒入适量食用油,油热后倒入兔肉进行翻炒,大火炸2分钟左右后,转小火进行翻炒5分钟左右,兔肉就基本转为白色,捞出备用。
  • 6
    炒锅洗净后烧热,倒入适量食用油,油热放适量花椒爆香,放入剪好的干辣椒段,当干辣椒变为蟑螂色后倒入事先备好的姜蒜和泡椒等进行翻炒。适量的豆瓣酱进行翻炒。
  • 7
    倒入拇指椒,翻炒出香味后倒入兔肉,翻炒后出锅。可根据个人口味加入适量孜然。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/17 5:49:10