“海鱼，金鲳鱼也叫黄腊鲳，金鲳，鳍边金黄色，鱼骨较硬，扁圆形，金鲳鱼肉细嫩，味鲜美，多数用来清蒸，保持原汁原味的清甜鲜美。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
清蒸金鲳鱼的做法步骤
-
1金鲳鱼，姜丝，葱花，油，蒸鱼豉油 -
2金鲳鱼清理干净，姜丝铺在鱼上或盘底 -
3锅里烧开水，放金鲳鱼大火蒸 -
4大火蒸10分钟左右即可 -
5拿出，撒上葱花 -
6淋上蒸鱼豉油 -
7干净锅烧热油 -
8热热的油淋上，吱吱响 -
9清甜鲜美的蒸金鲳鱼
小窍门
清蒸鱼用蒸鱼豉油味道会更鲜美
使用的厨具：蒸锅
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