“肥而不腻,，特别的入味，鸡蛋把汤汁里面的肉香都吸进去了,特别的下饭，忍不住的又吃多了...”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
五花肉烧鸡蛋的做法步骤
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1准备好所需食材 -
2鸡蛋煮熟去壳 -
3在每个鸡蛋上划几刀，烧的时候会更入味一些 -
4锅里加水下五花肉焯一下水 -
5加一勺料酒 -
6煮开即可捞出 -
7五花肉过水洗净 -
8锅里倒少量油，下五花肉 -
9加生姜煸炒2分钟 -
10炒至五花肉出油，加冰糖继续翻炒 -
11炒至冰糖融化后加老抽 -
12煸炒至五花肉上色 -
13加一碗开水，加八角，桂皮，香叶，大蒜 -
14下入鸡蛋大火煮开，改小火煮40分钟左右 -
15待汤汁收干后，加盐调味 -
16成品图
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜