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诗文 白菜干炖龙骨
释义
白菜干炖龙骨的做法
“过年时回老家大姨送的自制白菜干,有种特别的清香。不需要要特别的烹饪技巧,总能做出一锅香浓好汤。”

食材明细

主料
  • 龙骨 200克
  • 白菜干 50克
辅料
  • 蜜枣 两个
配料
  • 适量
  • 原味 口味
  • 炖 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

白菜干炖龙骨的做法步骤

  • 白菜干炖龙骨的做法步骤:1
    1
    原料图
  • 白菜干炖龙骨的做法步骤:2
    2
    龙骨焯水洗净。
  • 白菜干炖龙骨的做法步骤:3
    3
    菜干温水泡发。
  • 白菜干炖龙骨的做法步骤:4
    4
    菜干、龙骨、蜜枣放入沙锅中,加水至半锅满。
  • 白菜干炖龙骨的做法步骤:5
    5
    大火煮开后中火煮一小时,最后加盐调味即可。

小窍门

蜜枣可以很好地去除菜干的苦涩味,是必不可少的搭配。煮完后汤品甘甜可口,除了盐,无需加任何调味品。
使用的厨具:瓦煲
所属分类: 热菜  
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更新时间:2025/3/15 6:30:55