食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
水晶虾肉饺的做法步骤
-
1夹心肉剁成末。 -
2虾仁挑去虾线，加盐、料酒拌匀放置10分钟。
-
3澄粉、玉米淀粉、盐（1g）混合，倒入开水，用筷子搅拌成基本无干粉，盖盖焖一会。
-
4肉末、虾仁末、榨菜末、葱姜末，加盐、料酒、生抽、蛋清，往同一个方向搅拌上劲成馅。
-
5稍凉把粉团用手揉至光滑不粘手，再加入猪油揉匀，此时的粉团很柔软，盖湿布保鲜。
-
6取适量粉团揉圆。
-
7擀成小圆片，放上虾仁肉馅，包成饺子。
-
8做好的饺子放到蒸锅里，下面垫上胡萝卜片，水开上汽后蒸12分钟。
-
9外皮筋道，肉馅鲜美。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
面食
家常菜
饺子
- 蒜烤茄子
- 韩国三养火鸡超辣拉面
- 双椒炒串
- 孜然羊肉
- 腊肠煲仔饭
- 韭菜鸡蛋煎饼
- 芭比泡泡浴蛋糕
- 清蒸七好澳斑
- 鸡蛋黄瓜火腿苹果酱三明治
- 手工大汤圆
- 黄金锅贴豆腐
- 尖椒炒菜花
- 西红柿鸡蛋疙瘩汤
- 香蕉牛奶燕麦粥
- 微波炉版肉片山药汤
- 红火墨鱼
- 糖醋排骨
- 凉拌豆芽面筋
- 墨鱼丝炒韭菜
- 洋葱炒墨鱼
- 虾仁肉丸冬瓜汤
- 甜品芋圆
- 药膳滋补猪脚姜
- 荠菜饺子
- 烧鱼泡
- 外星蛋用英语怎么说
- 外星飞碟用英语怎么说
- 外柔中刚
- 外柔什么什么的成语
- 外柔内刚
- 外简什么什么的成语
- 外简内明
- 外籍老师用英语怎么说
- 外观报告号用英语怎么说
- 外观设计用英语怎么说
- 外貌和看法用英语怎么说
- 外贸服装手塞棉用英语怎么说
- 外面雨下的很大用英语怎么说
- 外顺什么什么的成语
- 外顺内悖
- 玩瑶台（北曲）（元·冯尊师）
- 玩秀亭待月（明·庞嵩）
- 玩秋月（宋·赵崇森）
- 玩花与卫象同醉（唐·司空曙）
- 玩花五首（唐·徐凝）
- 玩花池（在灵岩山）（明·高启）
- 玩花词（唐·施肩吾）
- 玩芳亭为段太监次西涯韵（明·程敏政）
- 玩芳亭（宋·刘攽）
- 玩芳亭（宋·邓肃）
- 玩芳亭（明·张宁）
- 玩菊华有怀孙履常吴仲谷二先生（元末明初·危素）
- 玩萤火（唐·韦应物）
- 玩藻轩（明·王洪）
- 玩蝶（宋·葛天民）
- 千年孔子 商周之战、春秋之乱与孔子之变
- 小楷灵飞经
- 审计应试指南 2024(全2册)
- 图说明堂天堂
- 增强现实(孩子一看就懂的尖端技术)/探照灯书系
- 立秋(贴秋膘)/二十四节气旅行绘本
- 曾巩故事(纪念曾巩诞辰1000周年)/曾巩文化丛书
- 霜降(柿子红)/二十四节气旅行绘本
- 四川螺髻山杜鹃花
- 白露(候鸟飞)/二十四节气旅行绘本
- 上海电影产业发展报告(2023上海电影产业的多方突围)/上海文化发展系列蓝皮书
- 文学概论(高等学校教师教育规划教材)
- 九州飘零书：商博良
- 虚实掩映之间/中国美学范畴丛书
- 速写基础完全入门