食材明细
- 甜香 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
核桃全麦面包的做法步骤
-
1准备高筋面粉和全麦面粉。 -
2面包机倒入牛奶，打一个鸡蛋，糖、盐分别放面包机两端。 -
3倒入全麦面粉和高筋粉，面粉中间用筷子搅个洞，洞里放入酵母粉。。注意远离盐。 -
4面包机放全麦面包档或者果料面包档。。重量选500克，成色选深色。。此面包制作过程大约需要3个半小时。 -
5面包机开始揉面。 -
6面团围绕中间螺旋向上，说明水面配比合适。 -
7准备黄油25克。 -
8准备核桃仁和葡萄干。 -
9面包机揉面20-30分钟，面团表面光滑时加入黄油。 -
10加入黄油5-10分钟后加入葡萄干面包机继续搅拌。。经过几次醒面发酵过程面团发的原来1.5-2倍大，表面刷全蛋液。 -
11烘烤中的面包。 -
12倒在案板上晾凉。 -
13切片放保鲜袋。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
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