“咖喱菜很下饭，很多时候去美国超市Kroger喜欢买日本咖喱，很香但不太辣，做牛肉鸡肉和海鲜都挺好，后来发现配豆腐也是一绝，豆腐无肉有点斋，加了些咸肉，味道好棒哦。”
食材明细
- 咖喱 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
咖喱豆腐的做法步骤
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1豆腐切块，中火在不粘锅两边煎； -
2煎至两边金黄，备用； -
3中火，将咸肉煸出油； -
4放咖喱块约8克，花生酱1小匙，蒜茸1小匙，姜茸1小匙，洋葱末1小匙，爆香； -
5倒入豆腐与咸肉，翻炒几下； -
6加椰奶200克，再放生抽1.5大匙，白糖1小匙，胡椒粉1/4小匙，即溶咖啡1/2小匙，辣椒屑1/2大匙，烧约3-5分钟以入味； -
7试味，倒入洋葱块； -
8大火将洋葱煮至断生，出锅，即可享用。
小窍门
一、咖喱和酱一样，入菜时不炒不香，要先炒过再放菜或肉，味道才能充分发挥出来；
二、加一点点咖啡可给菜增香，但切记不可太多，否则菜会有苦味；
三、汁要有一定的量，不要太干。
二、加一点点咖啡可给菜增香，但切记不可太多，否则菜会有苦味；
三、汁要有一定的量，不要太干。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
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晚餐