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诗文 韭菜肉水煎包
释义
韭菜肉水煎包的做法
“水煎包是我们这里的名吃,可是外面的肉越来越让人不放心,干脆就自己做,据老公说和外面买的一样。”

食材明细

主料
  • 韭菜 适量
  • 精肉 适量
  • 面粉 适量
辅料
  • 姜末 适量
配料
  • 五香粉 适量
  • 蚝油 适量
  • 鸡精 适量
  • 适量
  • 适量
  • 五香 口味
  • 蒸 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

韭菜肉水煎包的做法步骤

  • 韭菜肉水煎包的做法步骤:1
    1
    把韭菜猪肉切好,调味,普通的做法就行,注意两个小窍门,第一先调肉,放些耗油提鲜,再放些面粉,第二韭菜先放油,停一会再放盐。
  • 韭菜肉水煎包的做法步骤:2
    2
    提前一小时发面,我用的是鲜酵母,包成小包子。
  • 韭菜肉水煎包的做法步骤:3
    3
    一个成品
  • 韭菜肉水煎包的做法步骤:4
    4
    这些一锅差不多了。
  • 韭菜肉水煎包的做法步骤:5
    5
    准备好平底锅。锅里放些油。
  • 韭菜肉水煎包的做法步骤:6
    6
    先把包子在油里烙一下,然后排列好,加水至与包子上方平齐。
  • 韭菜肉水煎包的做法步骤:7
    7
    先大火5分钟
  • 韭菜肉水煎包的做法步骤:8
    8
    别忘了盖盖子
  • 韭菜肉水煎包的做法步骤:9
    9
    看不见水时改小火
  • 韭菜肉水煎包的做法步骤:10
    10
    听到里面有刺啦声说明可以出锅了。
  • 韭菜肉水煎包的做法步骤:11
    11
    怎么样?不错吧
  • 韭菜肉水煎包的做法步骤:12
    12
    没想上传,所以没有摆照型,各位见谅。

小窍门

真是挺好吃的,对了别忘记调陷时放些白糖,一来可以去除肉腥味,二来防止韭菜烧心,当然不要放多了,一小勺即可。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   家常菜  
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更新时间:2025/3/11 23:32:04