“又到了要做月饼的时候了，先把做月饼的桃山皮做好，然后怎么做月饼都很好吃。桃山皮做的月饼软和可口。味道香甜。又可以做月饼皮也可以做月饼馅。”
食材明细
- 甜味 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
自制桃山皮的做法步骤
-
1白芸豆提前泡好剥掉外皮 -
2放入锅里煮或压力锅
-
3煮到可以用手捏一下就软烂即可
-
4放入料理机加点煮芸豆的水
-
5打成汁
-
6然后过筛更细腻
-
7加入油
-
8加入奶粉和炒好的熟面粉炒匀
-
9炒到水分干
-
10在加入麦芽糖炒
-
11炒到能搓小圆即可
-
12装盘。
小窍门
白芸豆要剥皮，在煮软烂打成泥，一定要过筛才好。麦芽糖没有可以加白糖炒。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
甜品