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诗文
韭菜鸡蛋馅包子
释义
“简单快捷,营养美味。”
食材明细
主料
面粉
500克
辅料
韭菜
500克
鸡蛋
4个
调料
葱油
适量
盐
少许
咸鲜 口味
蒸 工艺
一小时 耗时
普通 难度
韭菜鸡蛋馅包子的做法步骤
1
鸡蛋4个。
2
将鸡蛋煎好,打碎。
3
韭菜洗净,控干水分,切碎,拌上葱油。
4
将鸡蛋和韭菜掺到一起,在准备包包子前再放少许盐拌匀。
5
面粉放少许酵母菌揉好,用湿毛巾捂住,醒发半个小时。
6
将醒好的面搓成长条,切成大小均匀的剂子。
7
将剂子擀成中间厚,四周薄的张子。
8
包好的包子用稀布盖上,二次醒发10分钟左右。
9
蒸锅上汽,放入包子,大火蒸10分钟即可。
10
成品。
小窍门
1.韭菜控干水分,切碎后拌入葱油,可以防止水分渗出。
2.包好的包子要经过二次醒发,效果更佳。
使用的厨具:蒸锅、炒锅
所属分类: 面食 家常菜 包子
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更新时间:2025/12/1 18:16:28