“简单快捷，营养美味。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
韭菜鸡蛋馅包子的做法步骤
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1鸡蛋4个。 -
2将鸡蛋煎好，打碎。
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3韭菜洗净，控干水分，切碎，拌上葱油。
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4将鸡蛋和韭菜掺到一起，在准备包包子前再放少许盐拌匀。
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5面粉放少许酵母菌揉好，用湿毛巾捂住，醒发半个小时。
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6将醒好的面搓成长条，切成大小均匀的剂子。
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7将剂子擀成中间厚，四周薄的张子。
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8包好的包子用稀布盖上，二次醒发10分钟左右。
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9蒸锅上汽，放入包子，大火蒸10分钟即可。
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10成品。
小窍门
1.韭菜控干水分，切碎后拌入葱油，可以防止水分渗出。
2.包好的包子要经过二次醒发，效果更佳。
2.包好的包子要经过二次醒发，效果更佳。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类：
面食
家常菜
包子