“在美食天下潜水了1年多，受到了很多大神们的指点，小女子没有专业的摄影设备，没有很多的摄影技术，更没有精心的布置，但是也挡不住我一颗热爱美食的心！第一篇菜谱——我最爱的蛋挞新发明，献给美食天下的各位热爱美食的小伙伴！冬天是吃草莓的季节，我索性来个双莓吧，好事成双！正如我的签名说的，真正的吃货不止于会吃，看到的各位，动起手来吧！(^_^)”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
双莓蛋挞的做法步骤
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1淡奶油，牛奶，炼乳，糖在奶锅中混合 -
2小火一边加热一边搅动至糖融化，放一边冷却至不烫手。 -
3加入打散的蛋黄和面粉搅拌均匀，记得要边倒边搅哦！ -
4过筛后塔水制作完成（可以多过几次，更幼滑） -
5草莓一半切小丁，一半中间切开 -
6水果放入挞皮 -
7倒入挞水，8分满就可以了，不然会膨胀溢出 -
8烤箱220度预热，倒数第二层（中下层），15-20分钟 -
9出炉啦！！！~ -
10一到时间就要拿出来，不然余热会让火候太过。看着心情棒棒哒~~~ -
11来个暖暖的蛋挞，这个冬天不再寒冷！
小窍门
1.牛奶一定要是纯牛奶，不可以奶粉，我就用过奶粉失败了
2.挞皮要充分解冻！
2.挞皮要充分解冻！
使用的厨具：烤炉、电烤箱、煮锅
所属分类：
烘焙