“这个鱼香港人叫大眼鸡（因为眼睛很大），也叫抹皮鱼。这种鱼非常适合小孩子吃，因为没有太多鱼骨，吃起来没到是鲜甜的！1岁的宝宝吃可以不用放黄豆酱！”
食材明细
- 咸香 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
蒸鱼冷吃的做法步骤
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1鱼洗干净放在盘中，预备黄豆酱。 -
2水开后，放鱼盖上锅盖，中火蒸8分钟。
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3时间到，请到掉蒸鱼后盘里面出的水。
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4放适量的豆酱和葱花在蒸好的鱼上面，可以马上吃，夏天可以放冰箱后再吃。
小窍门
黄豆酱本来就是咸的，所以不用放盐。
使用的厨具：蒸锅
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