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诗文
核桃酥
释义
食材明细
主料
普通面粉
200g
黄油
80g
蛋黄
2个
白糖
80g
泡打粉
2g
小苏打
一小捏
辅料
黑芝麻
适量
原味 口味
烘焙 工艺
数小时 耗时
高级 难度
核桃酥的做法步骤
1
新核桃剥出仁。
2
放入烤盘里。
3
150度预热一下,放入烤5分钟,一定要根据自家烤箱脾气设定。
4
这是第一次烤了10分钟,糊了,全部扔掉,太气人了。
5
转天烤了5分钟,刚刚好。
6
稍微凉一些把外皮搓掉,这样口感更好!香香的!
7
称重100克。
8
放入保鲜袋中,用擀面杖压碎。
9
黄油室温软化,加入白糖,用打蛋器打松软。
10
加入两个蛋黄继续搅打均匀。
11
放入普通面粉,小苏打,泡打粉。
12
放入核桃仁碎。
13
用刮铲翻拌均匀。
14
活成软硬适中的面团。
15
平均分成十六份。
16
取一个放入不沾烤盘里,按扁。
17
表面刷一点点水。
18
撒少许黑芝麻。
19
150度预热烤箱,中层,15~20分钟,一定要根据自家烤箱脾气注意观察。
20
取出晾凉。
21
成品图!
22
打包带走??。
使用的厨具:烤箱
所属分类: 烘焙 下午茶
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更新时间:2025/3/14 8:44:48