“芹菜四丝，也就是用芹菜，大蒜炒鱿鱼丝，豆腐丝，胡萝卜丝，肉丝。芹菜四丝是相当好吃的哦，是家乡的一道传统菜肴，一般都是春节用来待客的下饭下酒菜哦。系半荤半素菜式，香辣入味，不油腻、”
食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 高级 难度
芹菜四丝的做法步骤
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1备鱿鱼，豆腐片，肉，胡萝卜，芹菜，大蒜，食材的多少因人而定，不过这道美味人多，料多才好吃蛾。 -
2全切丝 -
3先炒鱼丝 -
4大火炒匀炒香，放点盐入味出锅待用 -
5另放油，放进肉丝 -
6放盐入味炒匀待用 -
7再另起锅烧油下入豆腐丝 -
8放盐炒匀，每炒一样放盐不要太多，不然就太咸了哦 -
9炒香 -
10待用 -
11再另起锅烧油下入胡萝卜丝 -
12炒匀 -
13倒进炒好的豆腐，肉，鱿鱼 -
14如图 -
15再放进大蒜，芹菜 -
16淋上酱油 -
17撒上辣椒粉或辣椒汁炒匀 -
18放清水 -
19煮一分钟，煮热乎 -
20撒上调味鲜 -
21好香的四丝
小窍门
每炒一样时，放盐不要太多，不然就咸了。
使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
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