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诗文	披着彩衣的鱼
释义	食材明细 主料 子鱼 1 辅料 料酒 适量 生姜 适量 大蒜 适量 葱 适量 洋葱 适量 胡萝卜 适量 油 适量 蒸鱼豉油 适量 陈醋 适量 柠檬 适量 清淡 口味 蒸 工艺 三刻钟 耗时 简单 难度 披着彩衣的鱼的做法步骤 1 子鱼宰杀，清洗干净 2 去掉头，尾，鱼鳍，将鱼从背上切一小段，（不要切断哦）用生姜，大蒜，料酒，柠檬腌制20分钟 3 腌制好后，去掉所有调料。重新放几片生姜，大蒜，放锅里蒸20分钟 4 蒸好后，倒掉汽水。放上胡萝卜丁，洋葱丁，葱花点缀，淋上蒸鱼豉油，陈醋，在浇上热油即可 小窍门 鱼骨切断即可，腌制好的鱼要倒掉所以调料，还有蒸好后，倒掉多余的水份，这样去腥 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜
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