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诗文
红烧鲤鱼
释义
食材明细
主料
鲤鱼
800g
辅料
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
料酒
适量
盐
适量
味精
适量
咸鲜 口味
炖 工艺
半小时 耗时
普通 难度
红烧鲤鱼的做法步骤
1
鲤鱼洗净去鱼线,不然会有土腥味。(卖鱼的已经把鱼收拾好了)
2
加入料酒盐姜,腌10-15分钟。
3
在鱼身上裹上一层干面。
4
锅中放油,放入鱼略煎。
5
加入葱姜蒜和老抽、酱油。
6
加入清水、适量盐和十三香。
7
大火烧开后转中小火
8
约15分钟,加入味精收汁即可。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/6/2 12:27:47