食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
腊味排骨双拼煲仔饭的做法步骤
-
1大米淘洗干净，大米适量水浸泡片刻滴入几滴油。 -
2腊肉腊肠切片备用。
-
3排骨把厚的部分切成薄片，用剁碎了的豆豉，料酒，盐，生抽，胡椒粉，生粉拌匀腌制片刻。
-
4大火将米煮开，转中小火慢慢煮至七分熟。
-
5待米饭七分熟时将腊肠，腊肉，排骨依次码入锅中，盖上锅盖，小火焖十分钟。
-
6将上海青切开，放入沸水中，加少许盐，食用油烫熟。
-
7将生抽，芝麻油，白糖用少量冷开水拌匀备用。
-
8十分钟后转大火烧一分钟，听到滋滋的声音。
-
9将烫好的上海青码入锅内，撒上葱花。
-
10淋入调好的酱汁，拌匀即可。
小窍门
煮米的水不要放太多，火候要把握好，全程中小火，不然容易糊。
使用的厨具：砂锅
所属分类：
主食
粤菜
午餐
晚餐
- 蕃茄鱼块
- 肉末豆米杏鲍菇丁
- 蒜末牛心菜
- 黄瓜肉卷
- 酸菜烧血旺
- 巧克力葡萄干饼干
- 番茄豆腐
- 酸菜炒蛋白
- 豆皮香卷
- 红烧肉
- 蚝油双菇
- 凉拌菠菜
- 夏日新口味 ---- 凉拌鲜牛蒡三丝
- 蛋包饭
- 韭苔炒虾仁
- 小银鱼干炒鸡蛋
- 【老醋花生米】-----夏季养胃好食材
- 番茄土豆排骨汤
- 南瓜馅糖糕
- 五花扣鱼腩
- [鲜美疙瘩汤]------东北特色，特别好吃
- 豌豆凉粉
- 韭菜猪肉饺子
- 茄汁酿豆腐
- 自制蝴蝶面
- citywide
- Ciudad Guayana
- civet
- civet cat
- civic
- civic holiday
- civic-minded
- civic-mindedness
- civics
- civies
- civil
- civil affair
- civil affairs
- civil ceremony
- civil court
- 秋霁 和简庵赠癸叔之作，仍次梅溪均，（近现代·胡先骕）
- 秋霁 嘉誉吴蜀乡南湖秋帆画卷（清·谭献）
- 秋霁 园夜卧雨，莼鲈之思益深，和梅溪（清末民国初·朱祖谋）
- 秋霁夜吟寄友人（唐·唐彦谦）
- 秋霁宴北轩（宋·刘敞）
- 秋霁寄远（唐·许浑）
- 秋霁 平湖秋月（宋·陈允平）
- 秋霁 忆西溪（当代·魏新河）
- 秋霁日暖飞虫蔽空甲子秋作（宋·张嵲）
- 秋霁晚景（唐·韦庄）
- 秋霁晚眺（清·张洵佳）
- 秋霁望庐山瀑布（唐·夏侯楚）
- 秋霁望月（宋·刘敞）
- 秋霁 本意（清·曹贞吉）
- 秋霁 李萼楼别业在吴阊城南醋库巷，招客登（近现代末当代初·赵尊岳）
- 郭店楚竹书老子校注/楚地出土战国简册研究
- 医学伦理学十五讲/名家通识讲座书系
- 红楼梦(精)/中国文学四大名著
- 玄皓战记(3)
- 小金鱼儿(北京记忆)/小时候中国图画书系列
- 铁门胡同(北京记忆)/小时候中国图画书系列
- 水牛儿(北京记忆)/小时候中国图画书系列
- 跟着姥姥去遛弯儿(北京记忆)/小时候中国图画书系列
- 孩子最爱读的中国寓言故事(美绘本)/语文新课标必读丛书
- 孩子最爱读的中国神话故事(美绘本)/语文新课标必读丛书
- 孩子最爱读的中国民间故事(美绘本)/语文新课标必读丛书
- 孩子最爱读的中国历史故事(美绘本)/语文新课标必读丛书
- 防爆防腐电动机修理/电动机修理技术丛书
- 换热器设计技术(精)/国际机械工程先进技术译丛
- 现代财务管理(原书第11版)/会计与财务教材译丛