食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
腊味排骨双拼煲仔饭的做法步骤
-
1大米淘洗干净，大米适量水浸泡片刻滴入几滴油。 -
2腊肉腊肠切片备用。
-
3排骨把厚的部分切成薄片，用剁碎了的豆豉，料酒，盐，生抽，胡椒粉，生粉拌匀腌制片刻。
-
4大火将米煮开，转中小火慢慢煮至七分熟。
-
5待米饭七分熟时将腊肠，腊肉，排骨依次码入锅中，盖上锅盖，小火焖十分钟。
-
6将上海青切开，放入沸水中，加少许盐，食用油烫熟。
-
7将生抽，芝麻油，白糖用少量冷开水拌匀备用。
-
8十分钟后转大火烧一分钟，听到滋滋的声音。
-
9将烫好的上海青码入锅内，撒上葱花。
-
10淋入调好的酱汁，拌匀即可。
小窍门
煮米的水不要放太多，火候要把握好，全程中小火，不然容易糊。
使用的厨具：砂锅
所属分类：
主食
粤菜
午餐
晚餐
- 煎焗小黄花鱼
- 牛腩捞面
- 黄金蛋炒饭
- 白灼大虾
- 双雪大骨汤
- 红豆小米粥
- 猪骨浓汤乌冬面
- 腊肉炒西芹
- 红烧南美黄花鱼
- 自制素什锦
- 香菇木耳烧素鸡
- 香辣牛肉粒
- 清炒菜心
- 榨菜丝鸭蛋二菇泡饭
- 番茄巴沙鱼
- 红烧素鸡
- 佛手瓜炒鸡肉
- 手抓饼火腿方包
- 时蔬炒面
- 快手牛肉泡馍
- 四色丁炒饭
- 四丝炒面
- 鱿鱼丝丝瓜汤
- 菠菜丸子粉丝汤
- 蒜香法棍
- 日削什么什么的成语
- 日削月割
- 日削月朘
- 日升什么什么的成语
- 日升昌用英语怎么说
- 日升月恒
- 日和什么什么的成语
- 日和风暖
- 日图三餐，夜图一宿
- 日图什么什么的成语
- 日坐什么什么的成语
- 日坐愁城
- 日堙什么什么的成语
- 日堙月塞
- 日增什么什么的成语
- 过绿野（宋·邓林）
- 过缑山王处士黑石谷隐居（唐·岑参）
- 过缑氏上轘辕岭（明·欧大任）
- 过缙云县（清·周长发）
- 过缙云胡君作茶古松下丛兰中（宋·方岳）
- 过罗仁达别墅（元末明初·郭钰）
- 过罗冈城（明·张天赋）
- 过罗山有设县安营建兴学校之举书以纪事（清·宋永清）
- 过罗幼良溪上草堂留题（明·李云龙）
- 过罗氏圜亭（宋·吕陶）
- 过罗浮（明·张天赋）
- 过罗溪南望抚州泉岭（宋·杨万里）
- 过罗畴老故居有感二首（宋·李纲）
- 过罗首（宋·汤中）
- 过罨画溪（宋·陈襄）
- 十六世纪的欧洲艺术/辉煌的艺术
- 高等数学习题集及解析
- 2022年会计专业技术资格考试应试指导及全真模拟测试 中级经济法(全3册)
- 魔法手指
- 2022年会计专业技术资格考试历年试题多维度精析 中级经济法(全2册)
- 2022年会计专业技术资格考试名师好题 中级财务管理(全2册)
- 公共基础知识精选题库 2022版
- 柴油机喷雾燃烧光学诊断技术及应用/内燃机关键技术研究与开发丛书
- 小学数学思维培优附加题(4年级)
- 小学数学思维培优附加题(2年级)
- 小学数学思维培优附加题(6年级+小升初)
- 新能源汽车故障诊断技巧彩色图解(下诊断篇)/新能源与智能网联汽车维修技术彩色图解丛书
- 2022年注册会计师考试综合阶段精讲及案例演练 试卷二
- 斯尔88记.财务成本管理
- 公司战略与风险管理经典题解 2022(全2册)上海交通大学出版社