“做为一个四川人，这个酸菜是我最喜欢的食材之一。他的价格便宜。营养丰富，而且特别的开胃，令人有食欲。今天的这道菜里面除了酸菜，还加入了西红柿和简单的肉丝，非常的清淡。里面我还加了一点自己做的面皮，使这道菜的口感非常的丰富。”
食材明细
- 酸咸 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
酸菜肉丝汤的做法步骤
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1我们先把西红柿洗净切片，酸菜切成大块。 -
2猪瘦肉切成丝。用料酒，淀粉少许的盐腌十分钟。用猪油把它炒熟，起锅备用。 -
3平底锅里。放一点的油。把这个面粉。做成面胡。做一点面皮备用。什么调料都不要放，做白味的比较好。 -
4把这个面皮切成大块备用。 -
5锅里放一点油，把酸菜和西红柿炒香以后加入清水煮沸。 -
6煮沸以后放入面皮和滑好的肉丝。加入适量的盐和鸡精。开中火煮十分钟。 -
7起锅撒点香菜。
小窍门
肉丝一定要用猪油炒，颜色才好看，而且很滑润。用此种方法做面条也是非常美味的哦。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
汤类
家常菜
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晚餐