“雪媚娘源自日本，原名为"大福"，是日本的地道点心之一，外皮是QQ的雪媚娘冰皮，在日本它的馅料都是当季的真材实料的水果为主。”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
奥利奥雪媚娘的做法步骤
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1准备材料。 -
2制作熟糕粉：把糯米粉放入锅内小火翻炒至颜色微黄，晾凉备用。
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3砂糖用热水化开，倒入牛奶中搅匀。
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4倒入糯米粉和玉米淀粉中，搅拌均匀。
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5过筛，将块状粉类过滤出来，过滤好的浆上锅大火蒸30分钟，等待期间，把淡奶油加糖粉打发，冷藏备用。
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6蒸好的面团，趁热挖出来加黄油。
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7戴厚胶皮手套反复揉搓，直至黄油完全融入面团，包保鲜膜放入冰箱冷冻半个小时降温。
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8取30克面团，放入熟糕粉中滚一圈。
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9用擀饺子皮的方法，擀薄，雪媚娘皮就做好了。
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10雪媚娘皮放入小碗中，放一小勺淡奶油，加一些奥利奥碎。
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11把边缘向中间收拢，并将收口捏紧。
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12奥利奥碎也可以换成时令水果，根据个人喜好添加。
小窍门
1、包馅的时候不要贪心，过多的馅料会让皮的边缘无法捏合；
2、雪媚娘冷藏一小时后的口感更佳，有冰淇淋般的口感；
3、做好的雪媚娘要密封保存，尽量当天吃完，第二天吃肯定没有当天的好吃。
感谢非儿提供配方
2、雪媚娘冷藏一小时后的口感更佳，有冰淇淋般的口感；
3、做好的雪媚娘要密封保存，尽量当天吃完，第二天吃肯定没有当天的好吃。
感谢非儿提供配方
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
甜品
下午茶