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诗文 冬瓜馅水煎饺
释义
冬瓜馅水煎饺的做法

食材明细

主料
  • 冬瓜 一半
  • 猪肉 500g
  • 面粉 500g
辅料
  • 适量
  • 生抽 适量
  • 十三香 适量
  • 香葱 一颗
  • 生姜 一块
  • 香菜 一颗
  • 开水 适量
  • 鸡精 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煎 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

冬瓜馅水煎饺的做法步骤

  • 冬瓜馅水煎饺的做法步骤:1
    1
    面粉用开水和面,用筷子搅拌至棉絮状。
  • 冬瓜馅水煎饺的做法步骤:2
    2
    揉成光滑的面团醒发半小时。
  • 冬瓜馅水煎饺的做法步骤:3
    3
    猪肉,香菜香葱,生姜都剁碎,剁成适合的肉泥。
  • 冬瓜馅水煎饺的做法步骤:4
    4
    冬瓜去皮去瓤,用擦子搜成细条。加适量的盐腌制十分钟。
  • 冬瓜馅水煎饺的做法步骤:5
    5
    纂出冬瓜里面腌出的水份,和肉泥,葱姜放在一起再次剁碎。
  • 冬瓜馅水煎饺的做法步骤:6
    6
    加入所备调料调好馅料。
  • 冬瓜馅水煎饺的做法步骤:7
    7
    醒发好的面团搓成长条,切割成大小均匀的小剂子。
  • 冬瓜馅水煎饺的做法步骤:8
    8
    杆成包子皮。
  • 冬瓜馅水煎饺的做法步骤:9
    9
    包好的饺子。
  • 冬瓜馅水煎饺的做法步骤:10
    10
    平底锅烧热,抹油,把饺子摆好。
  • 冬瓜馅水煎饺的做法步骤:11
    11
    待煎至底面金黄时,加入一碗开水,迅速盖上锅盖,待水份挥发完,饺子就熟了,装盘开吃。

小窍门

汤面饺子在和面时,面团不易和的太硬,要软一些好用,而且煎出的口感很好。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 主食   面食   家常菜   饺子   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/10 17:14:37