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诗文 冬瓜馅水煎饺
释义
冬瓜馅水煎饺的做法

食材明细

主料
  • 冬瓜 一半
  • 猪肉 500g
  • 面粉 500g
辅料
  • 盐 适量
  • 生抽 适量
  • 十三香 适量
  • 香葱 一颗
  • 生姜 一块
  • 香菜 一颗
  • 开水 适量
  • 鸡精 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煎 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

冬瓜馅水煎饺的做法步骤

  • 冬瓜馅水煎饺的做法步骤：1
    1
    面粉用开水和面，用筷子搅拌至棉絮状。
  • 冬瓜馅水煎饺的做法步骤：2
    2
    揉成光滑的面团醒发半小时。
  • 冬瓜馅水煎饺的做法步骤：3
    3
    猪肉，香菜香葱，生姜都剁碎，剁成适合的肉泥。
  • 冬瓜馅水煎饺的做法步骤：4
    4
    冬瓜去皮去瓤，用擦子搜成细条。加适量的盐腌制十分钟。
  • 冬瓜馅水煎饺的做法步骤：5
    5
    纂出冬瓜里面腌出的水份，和肉泥，葱姜放在一起再次剁碎。
  • 冬瓜馅水煎饺的做法步骤：6
    6
    加入所备调料调好馅料。
  • 冬瓜馅水煎饺的做法步骤：7
    7
    醒发好的面团搓成长条，切割成大小均匀的小剂子。
  • 冬瓜馅水煎饺的做法步骤：8
    8
    杆成包子皮。
  • 冬瓜馅水煎饺的做法步骤：9
    9
    包好的饺子。
  • 冬瓜馅水煎饺的做法步骤：10
    10
    平底锅烧热，抹油，把饺子摆好。
  • 冬瓜馅水煎饺的做法步骤：11
    11
    待煎至底面金黄时，加入一碗开水，迅速盖上锅盖，待水份挥发完，饺子就熟了，装盘开吃。

小窍门

汤面饺子在和面时，面团不易和的太硬，要软一些好用，而且煎出的口感很好。
使用的厨具：平底锅
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更新时间：2026/3/15 3:56:08