“这款面包因为添加了淡奶油，所以奶香浓郁，非常柔软。”
食材明细
- 奶香 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
奶油花朵面包的做法步骤
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1除黄油以外的所有面团材料按先液体后粉类的顺序投入面包机，启动一个和面程序。 -
2一个和面程序结束后，放入软化的黄油，再启动一个和面程序。
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3此时已经达到扩展阶段。
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4进行基础发酵，发酵至原来的2倍大。
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5取出排气，分割成20等分。
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6将面团揉圆，5个面团一份分别码放入4寸的不粘圆模中。
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7再放入火腿肠装修成花心。
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8放温暖湿润处进行二次发酵。
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9发酵至原来的1.5倍大，在表面刷一层鸡蛋液，撒上白芝麻。
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10送入事先预热好的烤箱中层，上下火180度，25分钟（上色之后加盖锡纸）。
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11出炉后晾凉即可食用。
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12松软可口，好看又好吃。
小窍门
请根据自家烤箱的脾性调节温度；预留少许鸡蛋液刷表面；面粉的吸水性不同，可先预留10克纯牛奶；揉圆时如果面团粘手可以在手上抹少许食用油或扑少许高粉防粘；因为我是直接揉圆入模，所以省略了松弛的步骤，模具用的是三能屋诺4寸不粘汉堡模。
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类：
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