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诗文 咸鹅蛋
释义
咸鹅蛋的做法

食材明细

主料
  • 鹅蛋 10个
辅料
  • 白酒 适量
  • 适量
  • 咸鲜 口味
  • 腌 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

咸鹅蛋的做法步骤

  • 咸鹅蛋的做法步骤:1
    1
    鹅蛋用钢丝球刷洗干净,洗掉粘膜。白酒最好是高度的,盐,都装在小碗里。
  • 咸鹅蛋的做法步骤:2
    2
    鹅蛋在白酒里滚一滚,浑身沾上白酒,再到盐里打个滚,浑身又沾满了盐。
  • 咸鹅蛋的做法步骤:3
    3
    沾满了盐的鹅蛋小心的放到塑料袋里,其实最好放到玻璃器皿里,我没有,就放到塑料袋里了,后来盐从塑料袋里跑了出来,不过也没关系。
  • 咸鹅蛋的做法步骤:4
    4
    装好蛋的塑料袋系好,多套了一层袋子,后来还是钻盐了,盐太厉害了。放到碰不到的地方,40天后再煮来吃。
  • 咸鹅蛋的做法步骤:5
    5
    看看这是40天后的鹅蛋,黄已经出油了。清的咸度正好配稀饭。
使用的厨具:其他
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更新时间:2025/3/10 16:55:16